Todos pensamos que la tarta de zanahoria, también conocida mundialmente como carrot cake, es americana. Pero no es así. Se trata de un postre inglés de la Edad Media.
Su popularidad aumentó en los años 40 en Estados Unidos, cuando ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce. Y de allí dio el salto al mundo entero, ya como una estrella de la repostería americana.
Así que ya sabes, si eres fan incondicional de esta delicia pero no te gusta prepararla, estos son los lugares a los que tienes que acudir en la capital madrileña.
Y sí, como todas las cosas importantes, la carrot cake también tiene su propio Día Mundial: el 3 de febrero. ¡A pecar sin remordimientos!
2The Cookie Lab
Cookie Lab es un local dedicado a la mejor y auténtica repostería americana, el cual abrió sus puertas hace casi un par de años en la capital.
Si aún no has ido a conocer las espectaculares cookies de esta pastelería americana, ya estás tardando. Son tan maravillosas que querrás casarte con ellas: las mejores cookies americanas de todo Madrid.
Pero ahí no queda todo, porque hoy vamos a darte otra razón más para que este invierno, primavera, verano u otoño tengas una visita obligada: su carrot cake.
Está elaborada con con zanahoria fresca rallada, piña, nueces pecanas y especias. La elaboran con ingredientes premium: la canela de Vietnam, la vainilla Nielsen Massey o las nueces pecanas.
Además, es una receta secreta que lleva años en la familia de la dueña, Dana Knowles. Densa, jugosa y potente. Cuando la pruebes solo pensarás en una cosa… ¡repetir!
Se localiza en la calle de Serrano 149, a la altura de Nuevos Ministerios.
