Todos pensamos que la tarta de zanahoria, también conocida mundialmente como carrot cake, es americana. Pero no es así. Se trata de un postre inglés de la Edad Media.
Su popularidad aumentó en los años 40 en Estados Unidos, cuando ante la escasez de azúcar por la II Guerra Mundial se comenzó a utilizar la zanahoria por su sabor dulce. Y de allí dio el salto al mundo entero, ya como una estrella de la repostería americana.
Así que ya sabes, si eres fan incondicional de esta delicia pero no te gusta prepararla, estos son los lugares a los que tienes que acudir en la capital madrileña.
Y sí, como todas las cosas importantes, la carrot cake también tiene su propio Día Mundial: el 3 de febrero. ¡A pecar sin remordimientos!
4Le Cocó
Este coqueto restaurante de Chueca, en Madrid, ha hecho de sus tartas una de las partes más reclamadas de su carta.
La Carrot Cake casera de Le Cocó es esponjosa y muy suave, nada pesada y con el dulzor justo hasta para los más golosos. Es una auténtica delicia. La elaborar a diario y suele «volar».
Este local es instagrameable y coqueto a partes iguales. Su tarta de zanahoria es muy ligera, nada pesada y poco dulce, perfecta para los que huyen de sabores demasiado azucarados.
El cierre ideal después de una comida en el restaurante en cualquiera de sus dos espacios: las carboneras, de un blanco ideal y preparadas para reservas en grupo, o su zona de restauración, con colores empolvados y vigas de madera envejecidas.
Se encuentra en la calle Barbieri 15, en el barrio de Chueca.
