España es el país número uno del mundo en cuanto al jamón. Y es que somos verdaderos expertos en producirlos y aún más en degustarlos.
Si hay algo que nos identifica como españoles es nuestra debilidad por el jamón. Serrano, ibérico, de bellota… ¡Nos encanta de todos! Y es que ante el mundo, somos ese país con tradición culinaria y buen gusto por la dieta mediterránea.
Vayamos a donde vayamos, hay cuatro palabras con las que nos identificarán en el extranjero: tortilla, paella, fútbol pero, sobre todo, si hay una que no puede faltar esa es jamón.
Así que, para hacer honor a nuestra reputación, por qué no conocer las mejores tiendas y restaurantes del mercado. ¿!– /wp:paragraph –>
La Garriga
La Garriga es el palacio de los bocadillos del jamón y los embutidos por excelencia. Cuenta con una amplia trayectoria que le ha permitido abrir locales a lo largo de toda España e, incluso, Canarias.
En Madrid, cuenta con un pequeño local, situado en el Paseo de la Castellana, 153, pero es que en otras comunidades como Cataluña, de donde es originaria esta empresa, podrás encontrar varias tiendas e, incluso un restaurante.
Esta pequeña charcutería lleva abierta al público desde el año 1959 y desde entonces no ha parado de crecer. Su plato estrella es el bocadillo de jamón serrano con huevos revueltos. ¡Toda una delicatessen!
Mercado Jamón Ibérico
El Mercado Jamón Ibérico es una jamonería experta con más de 30 años de experiencia en el sector que se ubica en la calle Mayor, 80.
Si quieres piezas únicas y de gran calidad no puedes perderte una visita en su local, ya que cuentan con el mejor jamón de todo Madrid, el cual, exportan incluso al extranjero.
Entre su género podrás encontrar auténtico jamón iberico, de bellota en cómodos paquetes ya preparados para llevar y servir o, si lo prefieres, también podrás hacerte con una pierna entera y curada. Eso sí, el precio de sus piezas va desde los 120 hasta los 490€.
Pero si hay algo que a hecho a establecimiento ganarse un puesto en este ranking son sus estupendas cajas de regalo y degustación con un mix de jamón, queso puro de oveja, aceite orgánico y hasta vino reserva, todo por un coste que varía desde los 79 hasta los 119€.
Señorío de Montanera
Señorío de Montanera es una marca de origen español dedicada al mundo del jamón ibérico y todo lo que le rodea.
Están especializados en jamones de bellota y embutidos ibéricos tradicionales provenientes únicamente de Extremadura, ya que uno de sus objetivos es cuidar todo el proceso de principio a fin.
La empresa garantiza a todos sus clientes cortes exclusivos y ecológicos, por lo que, en mediante la página web de estos, es posible comprobar el código de trazabilidad de cada paleta o jamón.
Si quieres disfrutar de su increíble género, puedes hacerlo mediante algunas de sus tiendas situadas en Madrid, o bien, en su propio Restaurante Señorío.
Dicho local se encuentra en la calle de la Sta Engracia, 38, y, ¡promete ser una experiencia única!
Joselito’s
Joselito`s es una charcutería restaurante, donde podrás conseguir cortes únicos en pleno centro de Madrid.
Se trata de uno de los establecimientos con más variedad en el mundo de los jamones, además todos sus productos son gourmet. Entre sus diversas propuestas podrás distinguir paletas Gran Reserva, piezas enteras o lonchadas y hasta pancetas elaboradas.
El objetivo de este negocio familiar es conseguir el mejor jamón, tanto a nivel nacional como internacional, hecho por las que crían cada una de sus piezas con mucho mimo y esmero.
Entre sus muchos servicios también cuentan con una tienda online, con servicio de reparto a domicilio, tanto en sus recetas como en sus productos.
La marca, además de poseer su propio comedor, también distribuye jamón a otras tabernas y locales de primera calidad, como, por ejemplo, el Restaurante Álbora, del que te hablaremos a continuación.
Restaurante Álbora
El Restaurante Álbora es toda una oda y declaración de intenciones al jamón ibérico y serrano. Además, es uno de los locales más elegantes y sofisticados de todo Madrid. Se encuentra en el corazón del barrio Salamanca.
Algunos de los especiales que no puedes dejar de probar son el Jamón del Joselito Vintage 2015, el pan soufflé con lascas de jamón o la ensaladilla rusa con taquitos de jamón.
¡Te recomendamos que no te pierdas el Secreto de Joselito y no olvides maridarlo con un de sus increíbles vinos reserva!
Pero si quieres probar un poco de todo, el local ofrece un menú degustación disponible para todos los públicos por un coste de 68€.
