La comida brasileรฑa tiene influencia de la cocina europea, indรญgena y, especialmente, de la cocina africana. Aprovecha todos los recursos naturales que se encuentran a lo largo y ancho del paรญs, dando lugar a un patrimonio gastronรณmico variado y delicioso.
En la capital madrileรฑa es muy comรบn encontrar rodizios, tรญpicos en Brasil y Portugal, que tienen la esencia de un buffet libre pero de manera muy especial. Se trata de restaurantes que ofrecen cortes de carne a la brasa: ternera, cordero, pollo o cerdo, servidos directamente de los pasadores a la mesa de los comensales.
Sin embargo, restaurante brasileรฑo no es siempre sinรณnimo de rodizio. Tambiรฉn encontrarรกs mรบltiples opciones de feijoadas, el plato nacional de Brasil y cuyo origen se remonta a la รฉpoca colonial. El pan de queso, las caipiriรฑas y los brigadeiros son una parte importante de su gastronomรญa que tampoco puedes pasar por alto.
En esta selecciรณn de establecimientos, podrรกs disfrutar desde la famosa barbacoa nativa del sur hasta los preciados platos populares que se ofrecen en la mayorรญa de restaurantes. ยกToma nota!
1Restaurante Amazรณnico
La propuesta gastronรณmica de este restaurante se inspira en la cocina tropical, asiรกtica y mediterrรกnea, todas ellas con referencias a la gastronomรญa brasileรฑa, paรญs de origen del chef Sandro Silva.
Sus diferentes ambientes permiten disfrutar del local en cualquier momento del dรญa, ya sea con un ligero almuerzo, un tapeo rรกpido en la barra, una cena larga y tendida o saboreando alguno de sus mรบltiples cรณcteles en su Jungle Jazz Club.
La cocina abierta de Amazรณnico es un espectรกculo para la vista y un placer para los sentidos. Brasas, tandoori, fuego, un oasis de sabores que espera ser descubierto. El precio medio es de 50โฌ por persona.
Lo podrรกs encontrar en la calle Jorge Juan 20, entre las paradas de metro de Serrano y Velรกzquez, en pleno barrio de Salamanca.
