La comida brasileña tiene influencia de la cocina europea, indígena y, especialmente, de la cocina africana. Aprovecha todos los recursos naturales que se encuentran a lo largo y ancho del país, dando lugar a un patrimonio gastronómico variado y delicioso.
En la capital madrileña es muy común encontrar rodizios, típicos en Brasil y Portugal, que tienen la esencia de un buffet libre pero de manera muy especial. Se trata de restaurantes que ofrecen cortes de carne a la brasa: ternera, cordero, pollo o cerdo, servidos directamente de los pasadores a la mesa de los comensales.
Sin embargo, restaurante brasileño no es siempre sinónimo de rodizio. También encontrarás múltiples opciones de feijoadas, el plato nacional de Brasil y cuyo origen se remonta a la época colonial. El pan de queso, las caipiriñas y los brigadeiros son una parte importante de su gastronomía que tampoco puedes pasar por alto.
En esta selección de establecimientos, podrás disfrutar desde la famosa barbacoa nativa del sur hasta los preciados platos populares que se ofrecen en la mayoría de restaurantes. ¡Toma nota!
2Vila Brasil
Vila Brasil es un buffet brasileño muy peculiar. Aquí no hay que levantarse cada dos por tres a rellenar el plato de comida, sino que la comida viene directamente al plato.
Tratándose de un restaurante de rodizio, muy típico de Brasil y Portugal. En estos lugares pasan cada cierto tiempo por las mesas ofreciendo comida, y eres tú mismo quien decide si te sirven más o no. Pero en este lugar la idea va más allá: los ‘posavasos’ de cada comensal son los encargados de solicitar o no la comida.
Se trata de pequeños círculos de cartón, por un lado de color verde y por otro de color rojo. Funcionan como un semáforo, cuando sigues queriendo carne, lo dejas en verde, y cuando quieres hacer un pequeño descanso, en rojo.
El restaurante está dividido en dos partes: las guarniciones y la carne. Las primeras están compuestas de una variedad muy amplia de platos: frijoles, pan de queso, harina de yuca, croquetas de carne, arroz y salsas. Y por otro lado, la carne, que viene y va constantemente para estar siempre caliente y en su punto.
El menú del día cuesta 13’95€ de lunes a viernes y 17’95€ los fines de semana. Las cenas también ofrecen menú, pero este sale algo más caro: 22’95€.
Tiene dos locales en Madrid: uno se encuentra en la calle de Ibiza 52 y el otro en la calle de Puenteareas 1, entre Cartagena y Prosperidad. ¡No te vayas sin probar las caipiriñas!
