La profesión que tantas noches nos ha alegrado y que habitualmente todos conocemos como ‘barman’, aunque no es un término inclusivo, también tiene su propio festejo.
El 24 de febrero se celebra el Día Mundial del Bartender. Una jornada para rendir homenaje a todos esos hombres y mujeres que se ponen detrás de una barra para preparar suculentas bebidas a los clientes.
Ya sabes que la magia de Madrid también reside en sus bares y sus noches inolvidables. Y también que nos llaman gatos, auténticos animales nocturnos, algo fácilmente extrapolable al carácter de la ciudad.
El mundo de la coctelería se adapta perfectamente a lo que venga, haciéndole ojitos tanto al aperitivo como al afterwork, ese tiempo que transcurre entre la salida del trabajo y la cena. Atrás quedaron los tiempos en los que su consumo era mayoritariamente noctámbulo.
Unos lo entienden como un arte, y otros como una forma de artesanía, pero también como una disciplina con cierto sentido del espectáculo. Por ello, hoy te presentamos los locales que sitúan a Madrid como un referente en el mapa de la mixología.
4Bad Company 1920
¿No te gusta la época en la que te ha tocado nacer? Dicen que todo en esta vida tiene solución, menos la muerte. Y tus deseos son órdenes: Bad Company 1920 funciona como el DeLorean de ‘Regreso al futuro’.
Volvemos a esa época en la que imperaba la Ley Seca, una controvertida medida que han aplicado ciertos Estados durante la historia. Esta consiste en la ilegalización de la fabricación, transporte, importación, exportación y la venta de alcohol.
Una época en la que, por suerte, existían los speakeasy. Se trata de un tipo de negocio clandestino que nació en Nueva York y donde se consumía alcohol: por fuera parecía establecimiento normal y corriente, pero por dentro era un bar.
Y esto precisamente es lo que han querido recrear en Bad Company 1920. Los cócteles llegan en recipientes que seducen e invitan a probarlos, la boina de los Peaky Blinders o el proyectil de Lancelot son buenos ejemplos.
¡Por cierto! Necesitarás una contraseña para entrar. Te daremos una pista: la renuevan cada mes y la anuncian en su cuenta de Instagram.
Se localiza en la calle de Miguel Moya 4, entre las céntricas zonas de Santo Domingo y Callao.
