El poke es un plato tradicional de la comida hawaina que naciรณ gracias a la mezcla de cultural entre la propia isla y otros destinos como Japรณn y California.
Se trata de una receta de lo mรกs sana y variada, hecha a base de ingredientes como salmรณn, pollo o tofu y, ademรกs, se incluye otros complementos como arroz, aguacate o judรญas verdes.
Si no lo has probado, este es tu momento, porque hoy te traemos los mejores restaurantes especializados en esta comida.
2Pokelolo
En Pokelolo, al igual que en el anterior restaurante emplean recetas tรญpicas de Hawai, aunque en este caso, tambiรฉn aรฑaden pequeรฑos toques propios de la comida japonesa y californiana.
Llevan abiertos desde el aรฑo 2019, gran trayectoria y experiencia si se tiene en cuenta que muchos de estos locales apenas acaban de aparecer en nuestro mapa culinario.
En su carta encontrarรกs entrantes, pokes de autor y varios postres a partir de tan solo tres, ocho y cuatro euros respectivamente.
Cada poke puede ser diseรฑado desde cero, sin embargo, el local ofrece ocho modelos clรกsicos, los cuales, la gente adora. Y entre ellos se encuentra algunos con las siguientes bases:
Atรบn rojo, salmรณn en alioli de wasabi, pollo sous-vide en salsa hoisin, solomillo de cerdo hecho en sous-vide y flameado al momento, tofu flameado y marinado en salsa de barbacoa coreana.
Se encuentran en la calle de Nรบรฑez de Balboa, 35.
