Tenemos una excelente noticia para los amantes de la comida saludable: el 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne. Este evento ha sido promovido por la organización norteamericana FARM, cuyas siglas son Farm Animal Rights Movement.
La principal razón de celebrar este día es concienciar a la población sobre la necesidad de reducir la ingesta o consumo de carne. El hecho de reducir el consumo de carne no significa que debas convertirte en vegano, simplemente que puedes considerar otras alternativas, como alimentos ricos en proteínas vegetales, frutas y mariscos.
Ser vegetariano es más una cuestión de principios, actitud y perseverancia que de alimentación. Si lo eres, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de restaurantes totalmente adaptados a tus preferencias. Comprueba tú mismo, el mundo de los vegetales es de todo menos aburrido.
3Pizzie & Dixie
Te presentamos el restaurante de cocina vegetariana y vegana de autor que está causando sensación en Malasaña: Pizzie & Dixie. Está dirigido por el chef Nacho Sánchez y, aunque alucines con las fotos, te garantizamos que no tienen ningún componente de origen animal dentro.
En su colorido y moderno local podrás ponerte las botas con sus platos italianos, destacando por encima de cualquier cosa su especialidad: las pizzas. Han apostado mayoritariamente por las pastas frescas, pero dentro de su carta se lanzaron a la piscina creando una hamburguesa: la famosa Beyond.
Causó tal éxito que los dueños se llegaron a preocupar, porque salían más hamburguesas que pizzas. La carne está hecha a base de proteína de guisante, logrando una textura parecidísima a la carne real. ¡Compruébalo tú mismo!
Como recomendación, prueba los gnocci de patata morada, la pizza trufata con tomate San Marzano, queso vegano y trufa o los tacos chingones con cochinita vegetal. Y, para terminar, pégate un dulce capricho con la tarta Ferrero Rocher o el coulant de chocolate sin gluten con sorbetto mandarino.
El precio medio es de 25-30€ por persona.
Se encuentra en la calle de San Vicente Ferrer 16, al lado de Tribunal.
