Tenemos una excelente noticia para los amantes de la comida saludable: el 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne. Este evento ha sido promovido por la organización norteamericana FARM, cuyas siglas son Farm Animal Rights Movement.
La principal razón de celebrar este día es concienciar a la población sobre la necesidad de reducir la ingesta o consumo de carne. El hecho de reducir el consumo de carne no significa que debas convertirte en vegano, simplemente que puedes considerar otras alternativas, como alimentos ricos en proteínas vegetales, frutas y mariscos.
Ser vegetariano es más una cuestión de principios, actitud y perseverancia que de alimentación. Si lo eres, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de restaurantes totalmente adaptados a tus preferencias. Comprueba tú mismo, el mundo de los vegetales es de todo menos aburrido.
4La Biotika
Es uno de los vegetarianos más antiguos de Madrid. Lleva 30 años sirviendo platos saludables y deliciosos basados en vegetales y legumbres.
Son especialistas en cocina vegetariana, macrobiótica y vegana, y ofrecen un interesante menú del día de lunes a domingo, tanto para la comida como para la cena. Se compone de sopa o crema, plato principal, postre y bebida.
En su carta encontrarás platos como el nishime de verduras, la deliciosa hamburguesa casera de cereales y legumbres o la sopa de miso con verduras.
Además, La Biotika tiene una zona de tienda donde venden productos naturales y ecológicos. A veces también acoge cursos de cocina macrobiótica, cursos de meditación y de yoga.
El precio medio es de 15-20€ por persona.
Se encuentra en la calle Amor de Dios 3, al lado del metro de Antón Martín.
