Tenemos una excelente noticia para los amantes de la comida saludable: el 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne. Este evento ha sido promovido por la organización norteamericana FARM, cuyas siglas son Farm Animal Rights Movement.
La principal razón de celebrar este día es concienciar a la población sobre la necesidad de reducir la ingesta o consumo de carne. El hecho de reducir el consumo de carne no significa que debas convertirte en vegano, simplemente que puedes considerar otras alternativas, como alimentos ricos en proteínas vegetales, frutas y mariscos.
Ser vegetariano es más una cuestión de principios, actitud y perseverancia que de alimentación. Si lo eres, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de restaurantes totalmente adaptados a tus preferencias. Comprueba tú mismo, el mundo de los vegetales es de todo menos aburrido.
6Levél Veggie Bistro
Obras de arte expuestas en este moderno restaurante, que cuenta con grandes ventanales y una selección de platos vegetarianos creativos.
Si quieres sorprender -y sorprenderte- con una versión completamente diferente, prueba esta. Se trata de una lasaña crudivegana que se prepara prácticamente al momento de pedirla.
Sus láminas están hechas con calabacín, lleva salsa de tomate y especias, tomate natural, espinacas, ricotta vegana y una base de nueces de macadamia y ‘parmesano’ de nueces de Brasil.
Se encuentra en la Avenida de Menéndez Pelayo 61, muy cerca del metro de Ibiza.
