Tenemos una excelente noticia para los amantes de la comida saludable: el 20 de marzo se celebra el Día Mundial Sin Carne. Este evento ha sido promovido por la organización norteamericana FARM, cuyas siglas son Farm Animal Rights Movement.
La principal razón de celebrar este día es concienciar a la población sobre la necesidad de reducir la ingesta o consumo de carne. El hecho de reducir el consumo de carne no significa que debas convertirte en vegano, simplemente que puedes considerar otras alternativas, como alimentos ricos en proteínas vegetales, frutas y mariscos.
Ser vegetariano es más una cuestión de principios, actitud y perseverancia que de alimentación. Si lo eres, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de restaurantes totalmente adaptados a tus preferencias. Comprueba tú mismo, el mundo de los vegetales es de todo menos aburrido.
8Crucina
Crucina fue el primer restaurante crudivegano de España y de Europa. Su propuesta culinaria se basa en una comida sana elaborada con innovadoras técnicas.
Todos los platos son elaborados por debajo de los 41ºC, para conservar las propiedades de los alimentos. Además, solo utilizan ingredientes de origen vegetal cocinados a través de la fermentación, la deshidratación y el texturizado.
Su carta te sorprenderá con platos como la moussaka vegana, el gazpacho de fresones o los tagliatelle de calabacín al pesto . De postre, no te pierdas el pastel de chocolate con cerezas o el crep relleno de doble albaricoque.
Su local, repleto de plantas, es realmente acogedor y uno de los mejores veganos de Madrid para comer saludable y realmente bien.
El precio medio es de 20-25€ por persona.
Se sitúa en la calle Divino Pastor 30, en la zona de San Bernardo.
