A veces nos preguntamos, ¿el gofre es un postre, un desayuno o una merienda? La verdad es que da exactamente igual, porque cualquier momento del día y época del año es buena para zamparse uno.
Por si no conocías esta maravilla, cosa totalmente extraña, el gofre es una especie de galleta crujiente con forma de barquillo originario de Bélgica. También se denomina “waffle”, que proviene del neerlandés “wafel”.
Si te animas a hacerlo en casa, la receta es muy simple: harina, leche, levadura, huevo y azúcar perlado. Hay quien le añade una cucharadita de canela en polvo o un poco de vainilla en esencia, pero es cuestión de gustos.
Nos encantaría estar en Bélgica para probar los originales, pero Madrid tiene locales que conseguirán que te chupes los dedos del gusto. Hoy te hablamos de La Pecera, Mistura, Kalúa, Punk Kitchen, La Pollería y La Coñería.
Apunta en tu calendario, porque es una fecha que no olvidarás: 25 de marzo, Día Mundial del Gofre y día de decirle adiós a la operación bikini. ¡A disfrutar del atracón!
5La Pollería
La gran revolución en el mundo del gofre llegó de la mano de La Pollería. Empezó su andadura en Chueca a finales de 2019, y a día de hoy, puede presumir de locales por toda España, en Londres y con vistas a abrir en Estados Unidos.
Comenzaron triunfando con los “pollofres”, es decir, los gofres de toda la vida pero con forma de pene extragrande. Esponjosidad, picardía y buen humor son los ingredientes extra de este gran descubrimiento de 17 centímetros de longitud. ¿Estás preparado?
Para terminar por todo lo alto esta experiencia, también puedes bañar en chocolate y demás coberturas a tu preciado bollo con forma exótica. El precio es de 4’30€.
Se encuentra en la calle de la Gravina 3, en el barrio de Chueca.
