A veces nos preguntamos, ¿el gofre es un postre, un desayuno o una merienda? La verdad es que da exactamente igual, porque cualquier momento del día y época del año es buena para zamparse uno.
Por si no conocías esta maravilla, cosa totalmente extraña, el gofre es una especie de galleta crujiente con forma de barquillo originario de Bélgica. También se denomina “waffle”, que proviene del neerlandés “wafel”.
Si te animas a hacerlo en casa, la receta es muy simple: harina, leche, levadura, huevo y azúcar perlado. Hay quien le añade una cucharadita de canela en polvo o un poco de vainilla en esencia, pero es cuestión de gustos.
Nos encantaría estar en Bélgica para probar los originales, pero Madrid tiene locales que conseguirán que te chupes los dedos del gusto. Hoy te hablamos de La Pecera, Mistura, Kalúa, Punk Kitchen, La Pollería y La Coñería.
Apunta en tu calendario, porque es una fecha que no olvidarás: 25 de marzo, Día Mundial del Gofre y día de decirle adiós a la operación bikini. ¡A disfrutar del atracón!
6Mistura
Mistura es una cadena especializada en desayunos y meriendas dulces. En su carta encontrarás desde sorbetes hasta helados, pasando por mil opciones de panadería, donde destacan los deliciosos gofres.
Todas las mañanas elaboran la masa madre de sus postres, siempre con ingredientes frescos, lo que indudablemente les concede el sello de calidad. Son expertos en mezclar coberturas y conseguir algo nuevo: aplastan y mezclan los toppings a tu gusto. ¡Podrás pedir todas las mezclas que se te ocurran!
Además, el helado que puedes añadir al gofre también es de elaboración 100% artesanal, saludable y con tendencia a que repitas infinitas veces. Son súper cremosos y totalmente naturales; con leche de granja de soja, de avena o sin lactosa baja en grasa.
Los gofres tienen un precio de 7’90€ y, por si te apetece tomártelo en el sofá de tu casa, también realizan pedidos a domicilio en la ciudad de Madrid.
Cuentan con seis establecimientos: en la calle de Augusto Figueroa 5, en Chueca; calle de Ciudad Rodrigo 6, en la Plaza Mayor; en la calle de Goya 50, en Goya; Plaza del Ángel 2, en el Barrio de Las Letras; en la calle del Príncipe de Vergara 254, en Colombia; y en la calle de Toledo 71, en La Latina.
