Las estrellas Michelin son toda una referencia de calidad y buen gusto que todo restaurante sueña con poseer, aunque en sus inicios no fue así.
Nacieron en 1900 siendo una mera guía que indicaba a los viajeros cuáles eran los mejores lugares para comer. Sin embargo, en 1926 surgieron las verdaderas estrellas, convirtiéndose en un sello de referencia para el mundo entero, que indica:
- Una estrella: ‘un buen sitio para parar y comer’
- Dos estrellas: ‘cocina excepcional, de calidad y con buen gusto’
- Tres estrellas: ‘sabores sin iguales y uno de los mejores en su categoría’
Actualmente y según la Comunidad de Madrid, nuestra ciudad cuenta con un total de 30 estrellas Michelin. ¿Quieres saber cuáles son los mejores?
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DSTAgE, significa oler, saborear, sonreír, crecer, disfrutar, sorprenderse y, nosotros, creemos que ¡se asemeja bastante con la realidad!
Este restaurante cuenta con dos estrellas Michelin, al igual que su antecesor, Santceloni, aunque en este caso, su excelente chef, Diego Guerrero, solo tardó dos años en conseguirlas.
Su local, se localiza en calle de Regueros, 8, y presenta un ambiente de aspecto rústico industrial, con algunos toques de elegancia y sofisticación que, además, también podrás notar en su excelente cocina.
Disponen tanto de carta como de menú degustación, el cual, oscila entre unos 145 y 170€ y depende directamente del número de sugerencias, entre 15 y 18 elaboraciones, respectivamente.
