Dónde quedarían aquellos tiempos en los que el hall de un hotel solo se atravesaba si te alojabas en él. O, como mucho, para subir hasta la última planta y colarte en una de esas azoteas prohibidas que estaban de moda.
Poco a poco -y por suerte- se ha ido perdiendo el miedo a atravesar esta barrera psicológica, para tentarnos desde las cocinas a redescubrir los paraísos gastronómicos que guarda la hotelería.
Desde restaurantes con estrella Michelin hasta cocina temática, pasando por aquellos que no tienen tantas florituras. Los hoteles de Madrid reivindican su presencia culinaria en el mapa de la capital.
Son capaces de conquistar a huéspedes y madrileños a partes iguales, pero sin dejar de lado su innegable presencia internacional. ¡Allá vamos!
5Ginkgo Sky Bar – Hotel VP Plaza España Design
La última planta del Hotel VP Plaza España Design tiene un gran tesoro oculto: el restaurante Ginkgo Sky Bar, con una de las mejores vistas 360º de la capital.
Y aunque no está en Gran Vía, su terraza panorámica con piscina ofrece unas vistas espectaculares de todo el cielo de Madrid, desde el palacio Real y la Casa de Campo, hasta el barrio de los Austrias y Malasaña.
Su estética es sofisticada, con una decoración que te recordará a los felices años veinte en versión tropical, porque si algo abunda en este establecimiento son las plantas exóticas.
En cuanto a la gastronomía, hablamos de un lugar donde la cocina mediterránea se alterna con platos de influencia asiática y algunas recetas de lo más exóticas.
Producto nacional de calidad, como el lomo de vaca rubia gallega con pimientos del piquillo; y también delicias internacionales, como la ensalada vietnamita, el uramaki de salmón o las gyozas de pollo con salsa de chile dulce.
Y lo mejor llega al caer la noche: coctelería y música en directo con Madrid a tus pies. ¿Alguien da más?
Se encuentra en la icónica Plaza de España 5, en pleno corazón de la capital.
