La Guía Michelin España y Portugal 2022 se presentó hace unos meses por todo lo alto en el auditorio del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia. El ranking de los restaurantes que gozan del honor de haber recibido una de estas prestigiosas estrellas, está compuesto por 262 establecimientos, diez más que en la edición anterior.
Está claro que el sector de la gastronomía sigue siendo uno de los puntos fuertes del país, con profesionales que aprovechan la sabiduría de una larga y rica tradición culinaria, con las creaciones más modernas y originales.
2DIVERXO, EL RESTARUANTE DE DABIZ MUÑOZ
DiverXO es el conocido restaurante del joven y exitoso chef Dabiz Muñoz, que hace unos meses recibía un premio como mejor cocinero del mundo. Su local tiene tres estrellas michelín, el único de Madrid que acumula tantos reconocimientos. Se encuentra dentro del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, muy próximo al Paseo de la Castellana, a la altura de la plaza de Cuzco.
Es uno de los restaurantes más rompedores de los últimos tiempos y destaca por reflejar la propia personalidad transgresora, polémica y anarquista del chef. El precio del menú supera los 300€.
