Las rosquillas son un dulce típico de la festividad de San Isidro. Las más famosas y conocidas por casi todos son las rosquillas listas y tontas, sin embargo con el paso de los años se han ido sumando más variedades de este dulce típico de San Isidro Labrador.
Hubo un punto de la historia aunque no se sabe muy bien cual, donde se comenzó a comer este tipo de dulce en las romerías y fiestas de San Isidro, desde entonces se ha quedado establecido como una tradición y un postre típico de la festividad. Por este motivo hoy te traemos las recetas más sencillas para que lleves a la practica la receta de rosquilla que más te guste.
6ROSQUILLAS DE SANTA CLARA
Las rosquillas de Santa Clara se caracterizan por tener merengue blanco que llevan por encima siendo las más llamativas de las cuatro variedades. Estas son el punto intermedio entre las tontas y las listas.
Ingredientes (para 10-15 rosquillas):
- 2,5 huevos
- 75 ml aceite
- 5 g azúcar
- 200 mg de anís en grano
- Harina
Preparación:
- Batimos los huevos con el aceite, el azúcar y el anís, luego incorporamos la harina y seguimos batiendo durante 10 minutos.
- Engrasamos las manos con aceite y dividimos la masa en 10 partes.
- Formamos bolas con ellas, aplastamos un poco y hacemos un agujero en el centro para darles la forma de rosquillas.
- Engrasamos la bandeja de horno y colocamos las rosquillas de forma que queden separadas entre sí.
- Metemos en el horno a 180ºC durante 15 minutos para que se cuezan bien y se doren. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
