Hoy en día, cada vez hay más locales veganos en Madrid. Cualquier plato es posible dentro de la cocina vegana, desde la tradicional tortilla de patata, el rico cocido o noodles y repostería. Las opciones son muchas y lo mejor es que te sorprenderás. Hay una gran variedad de propuestas sanas y sabrosas en estos restaurantes que cuentan con un numeroso público. Si estás pensando en iniciarte en el mundo vegano o no sabes dónde comer, aquí te va una lista de opciones.
4LOS ANDENES
Está entre los mejores restaurantes veganos de Madrid, hay para todos los gustos, bolsillos y nacionalidades. En este caso, está especializado en comida peruana. Para no dejar atrás los sabores y tradiciones de este país experimentan con los ingredientes ofreciendo una experiencia única, llevando las recetas tradicionales peruanas al reino vegetal. Déjate sorprender por la inspiración diaria del chef y recuerda que de lunes a viernes cuentan con un almuerzo distinto cada día.
Dentro de los ingredientes que utilizan está el rocoto, el huacatay, la yuca y los tres tipos de ajíes, dando forma a su carta te harán sentir en Perú. Acércate y prueba el ceviche, la papa a la huancaína, el tamal o los tallarines salteados, te van a sorprender. Dirección: Calle de Fernández de los Ríos, 43.
