Es uno de los platos más emblemáticos y consumidos del planeta, en Madrid hay auténticos paraísos donde no parar de probar y devorar todo tipo de hamburguesas de las clásicas a las americanas, las gourmets y las de autor.
Hace ya mucho tiempo que la buena hamburguesa ha pasado de ser considerada una comida de segunda, muchas veces como “fast food” en el sentido más despectivo, a ser un plato adorado y reconocido. De hecho, hasta en la carta de muchos de los mejores restaurantes hoy día puedes encontrar su versión porque como muchas de las cosas de la vida, sobre todo en gastronomía, depende de la calidad del producto y de las manos, talento y creatividad del chef.
5ALFREDO’S BBQ
Tienen 3 restaurantes en la capital y su nombre proviene del fundador, Alfred Gradus, un neoyorquino amante de España que abrió la primera hamburguesería en 1981 y cuarenta años después es una de las más reconocidas de la capital. Sus burgers son originales, inspiradas en la gastronomía norteamericana y de carne de vacuno mayor.
Se elaboran a la parrilla y puedes elegir entre 4 tamaños distintos. La más grande, de 500 gr (súper doble) es brutal y solo apta para los más atrevidos. Hay 13 opciones, entre las que destacan la BBQ (con su salsa barbacoa especial); la SOUTHERN JACK 35th ANNIVERSARY (con especias del sudoeste, queso Monterrey Jack) y la BUFALA BILL (con mozzarella, pimiento y cebolla frita, tomate a la parrilla, BBQ, especias de pizza y orégano).
