El verano es el momento perfecto para disfrutar de platos deliciosos, frescos y fáciles de preparar. Con el buen tiempo van apeteciendo platos más informales, que incluso podrías disfrutar en la terraza o jardín de casa.
Al llegar la noche tras una jornada de calor, lo que menos provoca muchas veces es ponerte a cocinar y generar aún más calor en casa. Sin embargo, puedes acudir a preparaciones rápidas y sanas, cenas frescas y fáciles de elaborar, para comer ligero y saludable en verano.
5TORTILLA DE CLARAS CON BERENJENA
Con muchas proteínas y sin casi grasas en su interior, puedes usar berenjena rayada o en trozos. No es necesario dejarla con sal antes de cocinarla, simplemente saltearla con muy poco aceite de oliva para que no se vuelva una esponja de grasa y luego se puede cocinar con un poco de caldo, evitando que se reseque.
