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Sin las papas la civilización moderna quizás no existiría. Parece una afirmación difícil de creer para muchos. La verdad es que las papas han jugado un rol fundamental en la humanidad desde hace miles de años atrás. Hace aproximadamente 8.000 años los peruanos comenzaron a cultivar las papas en sus granjas. Ellos en aquel entonces no sabían que las papas contienen proteínas, carbohidratos, mineral, vitaminas y grasas esenciales. Las papas eran el alimento perfecto para los aldeanos de aquella época. En parte porque alimentaba masivamente a la comunidad sin tener que arriesgar sus vidas cazando animales salvajes. Gracias a las papas el imperio Inca pudo florecer y desarrollarse. No fue sino hasta mediados de los años 1500s cuando se exportaron las papas hacía Europa. Los exploradores españoles llevaron las papas por curiosidad y por necesidad. Tras largos viajes de meses dichos exploradores no tenían muchas opciones con que alimentarse y debían aceptar lo que encontraban, de lo contrario podían perecer en el camino.
La aceptación de las papas
Las papas fueron rechazadas muchas veces en el pasado y aun hoy en día son rechazadas por los niños y adolescentes por ser una comida sin mucho atractivo, y además con apariencia sucia. No es sorpresa que no hayan sido aceptadas de buenas a primeras en Europa. Era un riesgo aceptar un nuevo alimento sin saber si iba a ayudar o a empeorar la alimentación. Pero si a usted le gusta probar cosas nuevas que valen la pena puede ir a Novibet casino a entretenerse un rato. Solo fue durante las guerras de los años 1600s cuando las papas tuvieron un rol principal. La población no tenía que comer y lo más práctico era sembrar y cosechar papas. La aceptación vino después de que la aristocracia de algunos países europeos aprobara su uso. El rey Frederick de Prusia fue uno de los pioneros en la introducción a la siembra y cosecha de papas. Las papas se sembraban en primavera y se cosechaban en el otoño. Y fue la solución a la hambruna de Irlanda a principios de los 1800s.
¿Cómo influyó en la población?
Las papas primero se popularizaron en España. Luego fueron importadas al norte de África. Su relación con el aumento poblacional de Europa es innegable. En Irlanda más de la mitad de su población dependía de las papas como un componente principal en su comida diaria. Irlanda en aquellos tiempos era un país con pocos recursos. Es decir, que sin las papas millones de personas no existirían, ya que sus antecesores no hubiesen sobrevivido en el pasado. Pero en 1846 hubo una hambruna en dicho país debido a que las papas cosechadas estaban enfermas o podridas, por lo que las personas comenzaron a comer hojas, corteza de árbol, grama y casi todo lo que conseguían comestible. Lo que causo que resolvieran su crisis por medio de la emigración. Muchos de ellos fueron a dar sus países vecinos y a Estados Unidos. Casualmente en Estados Unidos también hubo un rechazo inicial hacía las papas, pero durante las guerras se popularizaron bastante.
