Los cursos intensivos son un tipo de formaciĂ³n que se caracteriza por reducir el tiempo total de aprendizaje sobre un tema. Por este motivo, se alargan las jornadas diarias de estudio, ampliando la productividad del estudiante. Dicha metodologĂa es muy conocido en cursos, ya que permite desarrollar de forma rĂ¡pida una habilidad.
En este sentido, la reposterĂa es una de las artes culinarias que implementa con frecuencia el sistema de cursos intensivos. En España, existen escuelas como Be Chef que ofrecen un curso intensivo de pastelerĂa especializado de la mano de reconocidos profesionales. De esta manera, los amantes de los postres pueden aprender sobre la elaboraciĂ³n en un corto perĂodo de tiempo.
¿CuĂ¡les son las ventajas del curso intensivo de pastelerĂa?
La pastelerĂa es un Ă¡rea gastronĂ³mica que demanda elevados conocimientos teĂ³ricos y prĂ¡cticos para crear distintas recetas. Por lo general, adquirir dicha preparaciĂ³n puede tomar varios meses o años. Sin embargo, los cursos intensivos son una alternativa mĂ¡s rĂ¡pida, ya que se desarrollan en solo un mes de clases continuas.
Ese breve perĂodo de formaciĂ³n puede representar una gran ventaja para las personas que no disponen de tiempo libre durante todo el año. AdemĂ¡s, los cursos se estructuran de forma eficiente para principiantes y estudiantes experimentados. Por esta razĂ³n, suelen abarcar un amplio temario sobre materias primas, conceptos tĂ©cnicos, preparaciones y recetas.
Otra ventaja de las clases es que se realizan de forma presencial para tener un feedback inmediato de los profesores. Por lo tanto, son un espacio en donde los aprendices pueden obtener destrezas prĂ¡cticas y, al mismo tiempo, permiten relacionarse con personas interesadas en la reposterĂa y establecer networking.
DĂ³nde estudiar un curso intensivo de pastelerĂa
España es un lugar reconocido por la exquisita gastronomĂa, por esto, existe una gran variedad de instituciones en donde aprender reposterĂa como Be Chef. Se trata de una escuela de pastelerĂa en Barcelona que ofrece formaciĂ³n para las personas que desean dedicarse a la reposterĂa, con instalaciones de alta calidad.
TambiĂ©n cuenta con algunos de los profesores culinarios mĂ¡s reconocidos a nivel nacional como Hans Ovando, el mejor maestro artesano pastelero de España 2022. Al igual que los chefs Elena Adell, Jordi Puigvert, Toni RodrĂguez, entre otros expertos pasteleros.
El curso intensivo tiene un perĂodo de capacitaciĂ³n de un mes dividido en 180 horas de clases prĂ¡cticas presenciales y 120 horas de lecciones en vĂdeo. Las clases se componen por un reducido grupo de alumnos para garantizar la mĂ¡xima atenciĂ³n. Y al culminar, los estudiantes reciben el certificado que acredita la formaciĂ³n como pasteleros.
Aprender reposterĂa es fundamental para las personas que desean trabajar en el sector de la restauraciĂ³n o iniciar un negocio propio. Del mismo modo, puede ser Ăºtil para los interesados en la cocina que desean preparar postres para el consumo personal.