Uno de los mayores atractivos de España es la gastronomĂa, la cual es muy importante para potenciar el mercado turĂstico en distintas zonas.
La riqueza de alimentos y la multiplicidad de sabores posicionan al paĂs entre los mĂ¡s destacados del mundo en dicho sector, lo cual se refleja en las comidas tĂpicas que tiene cada regiĂ³n. Algunos registros lo ubican entre los tres de mejor valoraciĂ³n por el pĂºblico, junto a Italia y Grecia.
En particular, en Santiago de Compostela, se puede disfrutar del bacalao, un pescado tradicional de la penĂnsula ibĂ©rica. En dicha zona, un restaurante especializado es Solleiros, el cual se constituye como un espacio gastronĂ³mico de concepto abierto y artesanal.
Platos tradicionales de Galicia
Las diferentes regiones de España se han convertido en destinos importantes para los viajeros locales y extranjeros amantes de la buena gastronomĂa.
Esta Ăºltima destaca por sus platos tradicionales, como el jamĂ³n ibĂ©rico de bellota, las gambas a la plancha y espetos, aunque tambiĂ©n se pueden encontrar diferentes tipos de alimentos a base de pescado. Entre estos, destaca el bacalao, uno de los platos en los que se especializa Solleiros.
Se trata de un alimento muy noble, que aporta un bajo contenido de grasas e hidratos de carbono y es rico en proteĂnas, vitaminas y minerales. El bacalao es una de las propuestas que ofrece Ana Portals, una cocinera comprometida con un modelo costumbrista y alegre, que apuesta permanentemente por la innovaciĂ³n, a travĂ©s de un espacio de encuentro con el que busca llegar a distintos tipos de paladares.
Platos gourmet
AdemĂ¡s del bacalao, que se puede preparar de diferentes formas y acompañar con todo tipo de bebidas, Solleiros cuenta con una amplia variedad de platos en su carta, la cual se basa en un concepto vanguardista de la cocina gallega, ofreciendo mĂºltiples platos gourmet.
Entre las opciones que se pueden consumir se encuentran las caldeiradas de Merluza, Lubina, San Martiño, Raia, Pinto y Rape. Se trata de una tradiciĂ³n marina, que se desarrolla con frecuencia en la zona de Galicia. AdemĂ¡s, se puede optar por otros platos como lengua de ternera estofada, costillar ibĂ©rico, lasaña, fideuĂ¡, chocos, verduras y rabo de vaca. A eso se suman las entradas de pulpo a la plancha, patatas carbonara, brioches de miniburguer y risotto de sĂ©mola con trufa, entre otras variantes.
Con un enfoque puesto en la satisfacciĂ³n de los clientes, Solleiros ofrece la opciĂ³n de realizar reservas o de solicitar comida a domicilio, garantizando un disfrute pleno en ambos casos.