Al mรกs puro estilo italiano, los artesanos elaboran la pasta del dรญa mientras se calientan las brasas para realizar jugosas parrillas. Este es el dรญa a dรญa en el restaurante Pagus Pasta & Grill, en sus dos sedes ubicadasย en el barrio de Salamanca, en Madrid, y en la ciudad de Leรณn.
En ambos lugares, un ambiente acogedor recibe a quienes se dejan atrapar por el sabor รบnico de la comida casera, hecha a mano, con tรฉcnicas que dan un toque especial a todo el menรบ, en el que predominan la pasta fresca y los platos de carne premium.
Tradiciรณn e innovaciรณn
Pagus cuenta con una amplia variedad de pastas que va desde los tradicionales spaghetti, bucattini, gnocchi o maccheroni, hasta los platos de creaciรณn propia como los tortellacci rellenos de albahaca con requesรณn de vaca, crema de espรกrragos y guanciale crujiente.
Entrantes, ensaladas y risotti, e incluso opciones veganas son avalados por el sello gastronรณmico italiano para complementar la amplia variedad de pastas frescas elaboradas a mano el mismo dรญa, con salsas a estilo de comida casera, para ser el acompaรฑante perfecto a un buen corte de carne a la parrilla o al sartรฉn, en el tรฉrmino perfecto, segรบn elijan los comensales.
Al entrar en la pรกgina web de Pagus, los usuarios pueden reservar su mesa y encontrar la carta de ambos restaurantes, con detalles sobre los ingredientes y apreciar los cortes de carne, que tambiรฉn son otro distintivo de esta firma de comida casera italiana. Entre las opciones de carne mรกs solicitadas destacan el Tbone y Tomahawk y el lomo alto con romero y sal gorda, o el solomillo de ternera. Ademรกs, el menรบ ha pensado en quienes prefieren las hamburguesas y el chuletรณn o vaca vieja.ย
Entre platos, no hay nada mejor para acompaรฑar que una excelente selecciรณn de vinos italianos y, para cerrar, Pagus ofrece el dulce placer de los postres caseros mรกs famosos de ese paรญs emblemรกtico por su cultura culinaria, como son el tiramisรบ y la panna cotta.
Disfrute para llevar
La modalidad de servicio take away es otra facilidad que ofrece Pagus a sus clientes, quienes tambiรฉn pueden ver en la selecciรณn de platos para levar en la carta disponible en el sitio web. La casa, la oficina o cualquier lugar serรกn ideales para degustar tapas, platos principales y mucho mรกs de la oferta gastronรณmica de estos restaurantes. Solo se requiere llamar por telรฉfono, hacer el pedido y recogerlo en las respectivas sedes.
Cada plato del menรบ mantiene la tradiciรณnย de la comida casera italiana mediante la elaboraciรณn artesanal, con productos frescos y carnes adquiridas a campesinos de zonas cercanas. Originalidad, sabores รบnicos y atenciรณn de primera confluyen en Pagus, para convertirlo en una de las mejores opciones para trasladarse a los fogones de casas italianas a travรฉs del paladar.
