Un reconocido y popular aperitivo tรญpico de la cocina espaรฑola son las tapas. Este suele ser servido como acompaรฑante de bebidas, ya sea vino o cerveza, asรญ como platos a la brasa en compaรฑรญa de seres queridos. No obstante, no en todos los restaurantes se ofrecen tapas y brasa en La Barceloneta.
Pasa Tapas es un restaurante catalรกn con mรกs de 25 aรฑos de experiencia en comida tradicional espaรฑola y catalana, con un ambiente acogedor y atenciรณn de calidad humana, convirtiรฉndolo en el lugar ideal para tapear con amigos y disfrutar de variedad de actividades en sus instalaciones.
Uno de los elementos que hace destacar a este establecimiento dentro de la gran variedad de negocios gastronรณmicos que hay en Barcelona y, particularmente, en el barrio de La Barceloneta, es su servicio de cocina ininterrumpida.
Gran variedad de tapas
Las tapas son uno de los elementos de la gastronomรญa espaรฑola mรกs reconocidos a nivel mundial gracias a su infinidad de ingredientes e interminables posibilidades, que varรญan teniendo en consideraciรณn los diferentes alimentos a utilizar en el momento de la preparaciรณn. Son entrantes que se caracterizan por su elaborada preparaciรณn para deleitar hasta los mรกs exigentes paladares.
No obstante, hay tapas bรกsicas, o tradicionales, que no pueden faltar en ningรบn establecimiento. En primer lugar, estรกn los pinchos, pequeรฑas rebanadas de pan cubiertas de jamรณn, queso o cualquier otro alimento. Las croquetas tambiรฉn son muy tรญpicas, un ejemplo de cocina mediterrรกnea que se hace notar entre muchas tapas. Otra de las favoritas de los comensales es la ensaladilla rusa, tambiรฉn tรญpica de la alimentaciรณn mediterrรกnea. Existen versiones de tapas caracterizadas tambiรฉn por ingredientes provenientes del mar, que son sumamente famosos por su combinaciรณn de sabores y texturas.
Descubrir la tendencia internacional
Ademรกs de las tapas, la brasa no puede pasarse por alto. Es una tรฉcnica que puede aprovecharse para comer de una manera saludable y sana no solo las carnes, sino tambiรฉn los mariscos, pescados, verduras y hortalizas. Casi todo alimento puede tener una versiรณn deliciosa a la brasa.
Al preparar carnes, se reduce considerablemente el uso del aceite, ya que los jugos que extraen las piezas son suficientes para ahumarlas y garantizar ese sabor a la parrilla, teniendo platos mรกs sanos y ligeros. Lo mismo sucede con los pescados. Y, en el caso de las verduras y hortalizas, esta tรฉcnica de preparaciรณn hace que se conserven mejor las vitaminas y nutrientes, brindรกndole un aroma a la brasa y un sabor adictivo.
No obstante, lo que caracteriza a las preparaciones a la brasa son las texturas que se consiguen con ella, la combinaciรณn de lo crujiente por fuera y lo tierno del interior, lo que hace de esta la mejor de las tรฉcnicas.
Pasa Tapas es un espacio para compartir, un lugar con historia y una amplia experiencia en cocina tradicional, siendo especialistas no solo en tapas, sino en la gastronomรญa del mar, paellas, comidas a la brasa y en recetas tradicionales catalanas, con productos frescos y de alta calidad.
