La relación de amor con la tradición gastronómica andina viene de lejos: de cuando Ricardo Márquez Guerrero abrió El Inca en mayo de 1973, en la calle Gravina, que por aquel entonces era, lejos del glamour actual, un barrio de chaperos, camellos y rufianes. O sea, un barrio peligroso y divertido.
Ahora Mario Céspedes deleita los paladares de Madrid con su cocina peruana con toques asturianos y japoneses. En la Comunidad de Madrid y en Avilés, ofrece una propuesta gastronómica espectacular para que los más curiosos prueben los platos de Mario Céspedes.
2RONDA 14 MADRID, UN OASIS PERUANO EN LA CAPITAL
En 2015, Ronda 14 Madrid abrió sus puertas en el prestigioso Barrio de Salamanca de la capital española. Sin embargo, este no es solo otro restaurante peruano en Madrid, sino un auténtico referente de la cocina peruana reinterpretada desde las influencias culinarias nikkei y asturiana. Este es el lugar donde los amantes de la gastronomía pueden deleitarse con la creatividad y el talento de Mario Céspedes, uno de los principales exponentes de la cocina peruana en España.
Ubicación: Ronda 14 Madrid se encuentra en el elegante Barrio de Salamanca de Madrid, lo que lo convierte en un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria única en la capital.
Tipo de Comida: Al igual que su homónimo en Avilés, Ronda 14 Madrid es conocido por su sushi de alta calidad y su enfoque en fusionar la cocina peruana con influencias japonesas y asturianas. La creatividad y la excelencia culinaria son las piedras angulares de este restaurante.
