El Forum Gastronomic Barcelona es un evento del foodservice que todos los aรฑos congrega a un gran nรบmero de empresas del sector. Este aรฑo se juntaron mรกs de 350 empresas, entre las que destacรณ la participaciรณn de emprendimientos de innovaciรณn y propuestas sostenibles en el รกmbito de la gastronomรญa.
Como siempre, el espacio fue perfecto para las conferencias y demostraciones de cocina de grandes chefs nacionales e internacionales. Ademรกs, Patatas Yago acudiรณ a esta importante cita gastronรณmica, con una participaciรณn proactiva durante el segundo dรญa del evento, donde promocionรณ sus patatas entre el pรบblico asistente.
Patatas Yago en el Forum Gastronomic Barcelona 2023
Patatas Yago es una empresa que se dedica a la distribuciรณn de patatas y cebollas al por mayor y al detalle. Se trata de un emprendimiento unifamiliar constituido en el aรฑo 2012 con el propรณsito de ofrecer la patata gallega en la ciudad de Barcelona.
Por esa razรณn, trabajan directamente con agricultores gallegos para garantizar el control total del producto, desde el proceso de siembra hasta su almacenamiento y traslado al almacรฉn. Ademรกs, el equipo de esta empresa se esmera en ofrecer la mejor atenciรณn y productos de calidad a sus clientes.
Una prueba de ello fue su participaciรณn durante la segunda jornada del Forum Gastronomic Barcelona 2023, en el stand de Montagud Editores, ocasiรณn en la que el equipo de esta empresa aprovechรณ para hablar de su producto, promocionรกndolo en generosas bolsas de 1 kg de patatas agrias que regalaban a todos los interesados. Asimismo, para este evento, la gente de Patatas Yago usรณ delantales ChefWorks debidamente identificados con su logo.
Dada la calidad de su producto durante todo el aรฑo y el buen servicio que prestan a sus clientes, las Patatas Yago han sido utilizadas en las recetas de chefs famosos, como los hermanos Torres y Carlos Tejedor. Formar parte de experiencias gastronรณmicas de alto nivel como esta otorga a la marca un valor aรฑadido.
Las mejores patatas de Espaรฑa con fama internacional
Las patatas gallegas son consideradas por muchas personas como unas de las mejores de Espaรฑa con reconocimiento internacional. Su fama y calidad son tan destacadas que han logrado tener su propia Indicaciรณn Geogrรกfica Protegida (IGP) en la Uniรณn Europea. Sus singulares caracterรญsticas hacen de este tubรฉrculo uno de los ingredientes favoritos en la preparaciรณn de platos tradicionales, como la tortilla espaรฑola.
Asimismo, esta regiรณn tiene dos variedades autรณctonas de patata: la Kennebec que es de carne blanca y piel fina, y la Agria de carne amarilla y piel รกspera. En ambas, la consistencia de la patata gallega es cremosa y firme; se caracteriza por su capacidad de mantener el sabor, la textura y el color al ser cocinada.
En conclusiรณn, Patatas Yago pone en el mercado 6 variedades de patatas: la Agria y la Kennebec que son autรณctonas de la regiรณn, la Mona Lisa de Francia, la Red Pontiac de Espaรฑa, la Frisia que es de Cartajena y Murcia, la sexta variedad es la patata Baby que se da en toda Europa.
