En una apuesta por reivindicar la sobremesa como un momento de disfrute pausado y sofisticado, Schweppes, la marca líder de tónicas, ha colaborado con la talentosa ‘barmaid’ Nagore Arregui, miembro del equipo de Schweppes Mixing Masters y directora de sala del restaurante El Lince, para presentar los cócteles ideales que prolongarán el placer de la comida. La sobremesa, ese instante de deleite consciente y adulto, se convierte así en el protagonista de la experiencia gastronómica.
En una sociedad marcada por el ritmo acelerado, la sobremesa se erige como un momento de calidad, una tendencia contra corriente que Schweppes ha decidido destacar. Este momento, ligado a la forma de relacionarnos y al alargue de encuentros en buena compañía, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de los cócteles perfectamente elaborados por Nagore Arregui.
¿QUIÉN ES NAGORE ARREGUI?
Reconocida recientemente como Mejor Sumiller en los Premios Gastronómicos METRÓPOLI, Nagore Arregui es una de las ‘bartenders’ más prestigiosas del país. Además de ser parte del equipo de Schweppes Mixing Masters, también ejerce como directora de sala en El Lince, el restaurante más informal del chef Javi Estévez, quien ostenta una estrella Michelin por La Tasquería.
Para resaltar el placer de la sobremesa, Nagore Arregui ha diseñado tres cócteles que se suman a la experiencia culinaria en El Lince. Todos ellos están elaborados con la icónica Tónica Schweppes® y aportan un toque distintivo a la experiencia gastronómica:
- Gin Tonic Clear & Light:
- Ingredientes: Tónica Zero Schweppes y Tanqueray Rangpur.
- Presentación: Servido en copa Borgoña, con un aire de yuzu y enebro.
- Descripción: Un gin tonic ligero y digestivo con toques cítricos y de enebro.
- Gin Tonic Nago’s Dry Tonic:
- Ingredientes: Vermú blanco infusionado en pimienta de Sichuán, ginebra y Tónica Schweppes.
- Presentación: Se sirve en una copa previamente mojada con la mezcla de vermú blanco y pimienta, rematado con un twist de lima y un toque de flor eléctrica.
- Descripción: Inspirado en el ritual de un Dry Martini, este gin tonic presenta notas especiadas y cítricas.
- Bicarbonato:
- Ingredientes: Gin tonic con un rhin efervescente.
- Presentación: Referencia a las sales de frutas, se sirve de manera efervescente con burbujas de la Tónica Schweppes.
- Descripción: Un guiño a la tradición, recordando la costumbre de finalizar los menús de los años 60 con un bicarbonato digestivo.
LA BARTENDER QUE DEJÓ HUELLA: TRAYECTORIA DE NAGORE ARREGUI
Originaria de Guipúzcoa, Nagore Arregui forjó su carrera en el mundo de la coctelería. A los 27 años, fundó su propio negocio, CO&CO, en Pamplona, ganándose un espacio destacado a nivel nacional. Desde entonces, ha desempeñado roles clave en la dirección de coctelería en restaurantes destacados de Madrid como Urrechu Velázquez, Clos, Zoko, y actualmente en El Lince.
Además de crear experiencias únicas en la sobremesa, Schweppes® se ha comprometido con la formación de profesionales de la hostelería y la restauración. Como patrocinador de HOST, un foro para profesionales de sala organizado por Basque Culinary Center, la marca impulsala séptima edición de este evento, reconociendo la excelencia en la sobremesa con el Premio Sobremesas Excelentes by Schweppes.
En definitiva, Schweppes y Nagore Arregui han unido fuerzas para ofrecer a los comensales una experiencia completa, en la que los cócteles se convierten en el acompañamiento perfecto para disfrutar de la sobremesa y alargar esos momentos de deleite consciente y sofisticado.
