En enero del 2024 vuelve la Caprese a Briochef. Este restaurante, con sede en pleno centro de Madrid y en Alcalรก, cuenta con una carta de hamburguesas con perspectiva fusiรณn completamente original.
La Caprese es una hamburguesa que combina sabores de la cultura italiana con el clรกsico pan de la casa. Este fue un รฉxito en su lanzamiento, pero los รบltimos dos aรฑos el restaurante decidiรณ sacarla de su carta. Teniendo en cuenta que los comensales fieles desde el inicio de la marca llevan mucho tiempo pidiรฉndola de vuelta, decidieron relanzarla en enero.
Siรฉndole fiel al sabor tradicional y agregรกndole elementos de mayor calidad, Briochef espera que la hamburguesa Caprese vuelva a alcanzar el puesto entre las burgers favoritas de sus clientes.
Caprese: la hamburguesa de enero en Briochef
Briochef decidiรณ iniciar el 2024 dรกndole una sorpresa a sus clientes mรกs antiguos, relanzando Caprese. Los seguidores fieles de este restaurante recuerdan la apuesta original que este nombre representa, ya que Caprese fusiona el sabor clรกsico italiano con la hamburguesa de siempre.
En pleno 2020, cuando solo se podรญa pedir comida por internet, Briochef restableciรณ una nueva propuesta gastronรณmica entre los restaurantes de hamburguesa, ofreciendo un enfoque fusiรณn. Entre su menรบ se encontraba la Caprese, una hamburguesa gourmet que incluye el pan brioche artesanal y caracterรญstico de la casa, carne madurada de vaca rubia gallega, queso de burrata, tomates Cherry deshidratados y confitados que junto a la cama de salsa pesto y a la reducciรณn balsรกmica le dan un toque ligero a cada bocado.
Desde su inicio, el restaurante ha tenido la filosofรญa de llevar a sus comensales en un viaje por el mundo con el bocado de cada burger. Tras dos aรฑos fuera del menรบ, vuelve el mes de enero para dar inicio al aรฑo.
Restaurante fusiรณn en el centro de Madrid
Desde su llegada al movimiento gastronรณmico de Madrid, Briochef se ha popularizado como el sitio ideal para comer hamburguesas gourmet fusiรณn. Esto se debe a que cuentan con un amplio menรบ de hamburguesas con carne clรกsica y otras finas denominadas smash burgers.
Ademรกs de la carne de vaca rubia gallega madurada durante 60 dรญas y el pan clรกsico, el restaurante es conocido por sus complementos y salsas adicionales que se combinan entre sรญ para representar los sabores de diferentes paรญses del mundo. Como la clรกsica americana, la Savage con queso azul y brie, asรญ como The Queen que contiene ensalada coleslaw con piรฑa y salsa especial de remolacha.
Este enfoque acertado ha llevado a Briochef a formar parte del top 25 mundial Burger Dudes y a ser denominado como el lugar con la segunda mejor hamburguesa de todo Madrid, en el campeonato de hamburguesas de Espaรฑa. Esto, con la hamburguesa Picanto que combina el queso cheddar y gouda, con bacon crunchy, mermelada de bacon cocinada a baja temperatura y salsa especial o salsa especial picante.
Ahora, con el relanzamiento de Caprese, este restaurante espera complacer a sus comensales mรกs antiguos, mientras que los mรกs nuevos tendrรกn la oportunidad de probar esta clรกsica combinaciรณn de sabores.
