Uno de los motivos para conocer Madrid es su deliciosa gastronomรญa, reconocida a nivel mundial tanto por la variedad de sus platos, tapas y postres tradicionales, como por sus productos de altรญsima calidad.ย
En ese sentido, Casa Ricardo es uno de los restaurantes mรกs castizos y tradicionales de Madrid, por lo que garantiza una experiencia inolvidable a los comensales de todo el mundo. Ademรกs de especializarse en la gastronomรญa madrileรฑa, los clientes tambiรฉn pueden disfrutar de recetas originarias de otras regiones de Espaรฑa, como el famoso bacalao pil pil, asรญ como el tradicional potaje de vigilia.
El bacalao pil pil es una de las especialidades disponibles en la carta de Casa Ricardo
El bacalao pil pil es uno de los platos mรกs famosos de la regiรณn vasca, y para prepararlo solo hacen falta 4 ingredientes: bacalao desalado, aceite de oliva virgen extra, ajo y guindillas. Este pescado se caracteriza por su alto valor nutritivo, sutil sabor y versatilidad para experimentar diversas formas de preparaciรณn, por lo que resulta un ingrediente muy solicitado en los restaurantes espaรฑoles.
En la secciรณn ‘Especialidades de Casa Ricardo’, los comensales pueden encontrar el bacalao pil pil, un plato elaborado con ingredientes frescos y de primera calidad que puede ser acompaรฑado con uno de sus vinos.
Para completar su experiencia gastronรณmica, los clientes pueden pedir uno de los postres tradicionales del restaurante, como el arroz con leche casero, el flan de huevo especial de la casa o la manzana reineta asada.
Al ser reconocido por ofrecer una de las experiencias mรกs deliciosas de gastronomรญa tradicional en Madrid, el restaurante Casa Ricardo ofrece bonos de regalo con menรบs para 2 personas. Los bonos son de venta exclusiva en internet y pueden utilizarse en un plazo mรกximo improrrogable de 6 meses desde el momento de la compra.
ยฟCuรกl es el origen del bacalao pil pil?
A pesar de que el bacalao es un alimento que forma parte de la dieta de las personas desde hace miles de aรฑos, la receta original del bacalao pil pil se remonta a mediados del siglo XIX. Segรบn varios portales especializados en gastronomรญa, esta forma de cocinar el bacalao se originรณ cuando un comerciante conocido como Simรณn Gurtabay, oriundo de Bilbao, comprรณ grandes cantidades de este pescado por error.
Debido a las Guerras Carlistas que produjeron una notable carestรญa de productos en la ciudad, Gurtabay inventรณ la receta del bacalao pil pil utilizando รบnicamente aceite, ajos y guindillas.
Por su parte, el nombre pil pil es parte de una expresiรณn onomatopรฉyica que hace referencia al sonido de la salsa en la cazuela mientras se encuentra al fuego.ย
A travรฉs de su amplia variedad de especialidades, entre pescados, carnes y recetas de casquerรญa, Casa Ricardo busca satisfacer las expectativas de los paladares mรกs exigentes. Ademรกs del sabor de la comida, los clientes del restaurante destacan la calidad del servicio y el ambiente relajado del lugar.
