La pasta con patatas es un plato clåsico de la cocina napolitana. Su origen es humilde y se remonta al siglo XVIII, cuando las importaciones de tubérculos de América comenzaron a circular por el reino de Nåpoles. Con esta preparación es posible conseguir un plato sustancioso con pocos recursos.
Ahora bien, en Spaccanapoli han decidido llevar esta preparaciĂłn a otro nivel. En los dos locales de este restaurante italiano Barcelona se sirve el plato pasta e patate con la provola. Cuando un cliente escoge esta opciĂłn, la mezcla de pasta con patatas se termina de preparar dentro de un cĂrculo en una horma de queso provolone. De esta manera, se consigue un sabor y una cremosidad sin igual. AdemĂĄs, se trata de un espectĂĄculo para todos los comensales.
La nueva versiĂłn de pasta y patatas de Spaccanapoli
Este plato se prepara con una selección de pastas mixtas cortas, que se cuecen en la misma olla que las patatas. El objetivo es conseguir una cremosidad al estilo del risotto. Ademås, en Spaccanapoli, esta receta tradicional se acompaña con trozos de tocino y mozzarella ahumada. El toque final que se consigue en la horma de provolone agrega mås sabor y suntuosidad al plato.
Esta versiĂłn Ășnica de pasta e patate completa un menĂș con otras recetas de alto nivel. Entre otras posibilidades, Spaccanapoli destaca por su oferta de espaguetis en distintas versiones. En particular, esta pasta alla nerano se prepara con calabacĂn, provolone, parmesano y albahaca. TambiĂ©n se puede pedir con riccio di mare, es decir, con carne de erizo de mar y gambas tigre. Este plato se completa con una lluvia de perejil para agregar un toque fresco.
Otras pastas con frutos de mar
Este restaurante tambiĂ©n dispone en su menĂș de un plato de liguina, gamberi e pistacchio. Se trata de una combinaciĂłn de pasta linguina, similar al espagueti aunque mĂĄs ancha, con gambas, pistacho picado y una crema que tambiĂ©n es infusionada con este fruto seco.
Otra opciĂłn es el paccheri allo scoglio, que lleva pulpo, almejas, calamares y gambas junto a tomates cherry y perejil. En cuanto al paccheri, es un tipo de pasta en forma de tubo muy grande.
Todos estos platos se pueden encontrar en ambos locales de Spaccanapoli. Estos restaurantes ofrecen una autĂ©ntica experiencia italiana, ya que tanto el personal como las recetas y los ingredientes provienen de NĂĄpoles. Las dos sucursales de esta marca abren de lunes a domingo en horario continuo desde mediodĂa a medianoche.
El restaurante italiano Barcelona Spaccanapoli ofrece una versiĂłn Ășnica de pasta e patata con la provola que se termina de preparar dentro de una gran horma de queso italiano. Este plato estĂĄ en tendencia y es uno de los mĂĄs pedidos por los clientes de estos locales.