Gusto del Sur es la marca de calidad que la Junta pone a disposiciรณn del sector para dar un nuevo impulso a la agroalimentaciรณn de Andalucรญa
Sevilla, febrero de 2024.- La Consejerรญa de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, junto con la de Turismo, Cultura y Deporte, han promovido en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) los alimentos de Andalucรญa a travรฉs de Gusto del Sur, su marca de calidad agroalimentaria.ย
De este modo, las dos Consejerรญas han promocionado los alimentos y bebidas andaluces de calidad diferenciada en una experiencia gastronรณmica que tuvo lugar el miรฉrcoles, 24 de enero, a las 12.00 horas, en el Pabellรณn 5 de Andalucรญa (Isla 4) en Ifema.ย
A travรฉs de este showcooking, dieron a conocer la calidad y diversidad de los alimentos y gastronomรญa propios de Andalucรญa: vinos, aceites y aceitunas, jamรณn y embutidos ibรฉricos, frutas y hortalizas, conservas pesqueras y una variada reposterรญa.
De esta forma, la promociรณn de la gastronomรญa se alinea con los productos mรกs destacados de Andalucรญa, especialmente con los reconocidos con la marca Gusto del Sur.
Una experiencia gastronรณmica con estrella
El evento, presentado por la influencer gastronรณmica Celeste Garcรญa de la Banda y el sumiller Rafael Bellido, empezรณ con la proyecciรณn del vรญdeo Gusto del Sur y una breve explicaciรณn de la marca. Se pudo degustar y aprender sobre la Manzanilla Pasada en Rama de la DOP Manzanilla-Sanlรบcar de Barrameda y el jamรณn ibรฉrico de DOP Los Pedroches y de DOP Jabugo.ย A continuaciรณn, se realizรณ una cata de seis tipos de aceites con sello DOP de los 12 que tiene Andalucรญa: Priego de Cรณrdoba, Baena, Lucena, Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mรกgina.
Durante el showcooking, se ofreciรณ a los asistentes tres tapas saladas y una dulce elaboradas por el chef Juan Carlos Garcรญa, del restaurante Vandelvira, de Baeza (Jaรฉn), recientemente galardonado con una estrella Michelin.ย
Las tapas tuvieron como protagonistas la IGP Mojama de Barbate, la IGP Aceite de Jaรฉn y la ETG Tortas de aceite de Castilleja de la Cuesta, maridadas con vinos generosos de DOP Manzanilla-Sanlรบcar de Barrameda, Jerez-Xรฉrรจs-Sherry y Montilla-Moriles, asรญ como con el vino naranja IGP del Condado de Huelva.ย
El showcooking contรณ con la colaboraciรณn de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogrรกficas Protegidas (CADO), Herpac e Inรฉs Rosales.
Sobre Gusto del Sur
Gusto del Sur es la marca con la que la Junta de Andalucรญa identifica los alimentos y bebidas de calidad diferenciada, ayuda a los consumidores a reconocerlos gracias al etiquetado en los envases, mejora la competitividad del sector y favorece la comercializaciรณn e internacionalizaciรณn. Es una marca que la Junta pone a disposiciรณn del sector para dar un nuevo impulso a la agroalimentaciรณn de Andalucรญa.
El sello es propiedad de la Consejerรญa de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, que es la encargada de su gestiรณn. Ademรกs, esta marca ha sido aprobada por la Uniรณn Europea, garantizando asรญ la calidad de los productos que lleven este distintivo.
A Gusto del Sur pueden acogerse los productos enmarcados bajo las Denominaciones de Origen Protegida (DOP), Indicaciones Geogrรกficas Protegidas (IGP), Especiales Tradicionales Garantizadas (ETG), productos artesanos, productos de producciรณn ecolรณgica e integrada, productos de protocolos privados reconocidos, entre otros. Los empresarios autorizados al uso de la marca podrรกn utilizarla en sus envases obteniendo asรญ un valor aรฑadido de sus productos y facilitando la decisiรณn de compra del consumidor.ย
En los tres primeros meses de la marca ya se han sumado mรกs de 40 empresas y 130 productos de todos los sectores y subsectores de actividad, lo que muestra la gran acogida por parte del sector agroalimentario andaluz.
Formar parte de Gusto del Sur es muy fรกcil. La Junta de Andalucรญa ha simplificado el proceso administrativo al que se puede acceder a travรฉs de la web de Gusto del Sur.ย
Con el lanzamiento de la marca de calidad Gusto del Sur, la Junta de Andalucรญa, a travรฉs de la Consejerรญa de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, visualiza el firme compromiso por apoyar y fortalecer uno de los sectores mรกs dinรกmicos de la economรญa andaluza.
