Las estrellas Michelin son toda una referencia de calidad y buen gusto que todo restaurante sueña con poseer, aunque en sus inicios no fue así.
Nacieron en 1900 siendo una mera guía que indicaba a los viajeros cuáles eran los mejores lugares para comer. Sin embargo, en 1926 surgieron las verdaderas estrellas, convirtiéndose en un sello de referencia para el mundo entero, que indica:
- Una estrella: ‘un buen sitio para parar y comer’
- Dos estrellas: ‘cocina excepcional, de calidad y con buen gusto’
- Tres estrellas: ‘sabores sin iguales y uno de los mejores en su categoría’
Actualmente y según la Comunidad de Madrid, nuestra ciudad cuenta con un total de 30 estrellas Michelin. ¿Quieres saber cuáles son los mejores?
1DiverXO
DiverXO es, sin duda, el restaurante estrella Michelin de nuestra ciudad por excelencia. Suma nada menos que tres estrellas, es decir, el máximo de puntuación concedida por la guía, pero eso no es todo, porque además también cuenta con el Premio Nacional de Gastronomía.
Su cocina se caracteriza por incluir recetas originales, elaboradas y, sobre todo, muy arriesgadas, las cuales, son ingeniadas por el gran rey de los fogones, David Muñoz, quien pese a tener solo 41 años, se ha convertido en uno de los mejores chefs de todo el país.
Para probar una de sus recetas, es necesario reservar con meses de antelación pues la lista de espera es una de las más largas de todo Madrid, ¡pero créenos que nunca habrás probado nada igual!
Su establecimiento, se encuentra en el interior del Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding y el menú degustación ronda los 250€ por persona. (No disponen de carta).
