Algunos destacan por su impresionante decoración, otros lo hacen por su divertido ambiente o por suculentos platos que arrasan. Lo que está claro es que estos restaurantes no pasan de puntillas por la ciudad de Madrid.
Hablamos de locales increíbles y valientes, de apertura -bastante- reciente, que retan a las circunstancias adversas que estamos viviendo. Gastronomías diferentes que te trasladan a países exóticos o se refugian en Italia, pero siempre con un toque diferente.
Te contamos cuáles son los restaurantes de moda en la capital madrileña. Eso sí, estás sobre aviso: te gustarán tanto que querrás visitarlos todos a la vez.
1DiverXO
Que levante la mano quien no conozca -aunque sea de oídas- DiverXO. Este lugar es, por excelencia, el restaurante estrella Michelin de Madrid.
Carga a sus espaldas con la friolera de tres estrellas, es decir, la máxima de puntuación concedida por la guía. Pero ahí no queda todo, porque además también cuenta con el Premio Nacional de Gastronomía.
Su cocina se caracteriza por incluir recetas originales, elaboradas y, sobre todo, muy arriesgadas. Todas ellas son ingeniadas por el rey de los fogones: David Muñoz, que con 41 años se ha convertido en uno de los mejores chefs de todo el país.
Para poder degustar sus creaciones es necesario reservar con meses de antelación, pues la lista de espera es una de las más largas de todo Madrid. Eso sí, la espera merece la pena… nunca habrás probado nada igual!
El menú degustación ronda los 250€ por persona.
Se encuentra en la calle del Padre Damián 23, dentro del Hotel NH Collection Eurobuilding, al lado de la parada de metro de Cuzco.
