Muy cerca de Madrid, a tiro de piedra de la Castellana, en el extremo más septentrional de la provincia de Guadalajara, la Sierra del Ocejón acoge la ruta de los pueblos de la Arquitectura Negra con dos máximos exponentes: Majaelrayo, en la vertiente occidental del pico Ocejón (2.048 m), y Valverde de los Arroyos, en la oriental.
Éste último está a 81 kilómetros de la capital alcarreña, en uno de los paisajes más inquietantes y espectaculares de la Castilla sureña, donde la belleza de la piedra pulida se equipara con las toscas lajas de pizarra.
Si viajas en fin de semana es obligatorio aparcar tu vehículo en el área que hay señalizada a las afueras. Si lo haces entre semana podrás llegar con el coche hasta la plaza de María Cristina, que es el centro del pueblo. Aquí, encontrarás la fuente, la iglesia, el terreno para el juego de bolos y el camino que conduce hasta la espectacular Chorrera de Despeñalagua.
La plaza resume el espíritu que ha hecho famoso a Valverde: las casas de pizarra engalanadas con multitud de macetas y rosales. A dos pasos, en las antiguas escuelas, podrás visitar el Museo Etnográfico, donde te explicarán con todo detalle cómo era la vivienda tradicional y la vida en la zona.
Lo típico en Valverde es comer cordero lechal asado, pero reserva con antelación porque los fines de semana te resultará complicado encontrar mesa libre en el pueblo.
Una sorpresa acuática
Desde la fuente toma la calle empinada que asciende hasta la antigua era, reconvertida en campo de fútbol y, sobre todo, en sombreada zona de descanso. A tu izquierda asoma la cimera del Ocejón y al frente el sendero que conduce a la Chorrera.
Se trata de un espectacular salto por el que despeñan las aguas del Sorbe buscando su cauce valle abajo. El sendero no está señalizado pero no admite pérdida: conduce en unos 25 minutos de caminata hasta el pie de la cascada.
Umbralejo
Si sigues por la GU-211 hacia Zarzuela de Galve, a 5 km de Valverde verás el pueblo de Umbralejo. Estaba abandonado y, tras ser rehabilitado por la Administración Pública, funciona como Aula de Naturaleza para escolares aunque se puede visitar: a diario de 18 a 20 h y, fines de semana, también de 12 a 14 h.
Cómo llegar
En Guadalajara, toma la CM-101 hacia Yunquera y sigue por la CM-1004 y la GU-211 a Valverde.
Dónde dormir
Hotel Rural El Nido de Valverde (Escuelas, 1. Tel: 949 85 42 21 y www.nidodevalverde.com) está en un edificio centenario en la plaza del pueblo y ofrece 3 exclusivas suites. Desde 150 €, con desayuno y cena.
Hostal Valverde (Ctra. de Tamajón, s/n. Tel: 949 30 74 23) está a las afueras y cuenta con 18 habitaciones y 9 cabañas. Desde 55 €, con desayuno.
Dónde comer
Mesón Despeñalagua (Calle del Medio, 10. Tel: 949 30 74 49). Pide croquetas de corzo, paté de ciervo y cordero lechal asado. A la carta: 22 €
Valverde. El restaurante del hostal del mismo nombre ofrece cocina de temporada con platos como carrillada de ibérico, pastel de berenjenas, judías con chorizo y migas del pastor. Desde 20 €.
Más información
Oficina de Turismo de la Mancomunidad del Ocejón. Pza. Camilo José Cela, s/n. Tel: 949 85 91 94 y www.pueblosarquitecturanegra.es/.
