Ni desayuno, ni comida. Lo que triunfa en Madrid es ¡el brunch! Bajo este anglicismo, es una práctica deliciosa e irresistible: disfrutar, en la calma del fin de semana, de un almuerzo para auténticos campeones. Para que no te tome desprevenido, todo lo referente a esta tendencia gastronómica, va en aumento en varias partes del mundo. Viene de las palabras anglosajonas desayuno- breakfast y almuerzo –lunch. Cada vez son más los establecimientos en Madrid que incorporan el brunch a su menú, con las variaciones y propuestas más diversas.
1IVY COTTAGE
Este local te va a recordar a Notting Hill, Downton Abbey o Los Bridgerton para que sueñes con la hora del té y las pastas, un brunch de influencia británica ha llegado a la capital. Te avisamos, es un restaurante especializado en brunch de los que sorprende nada más llegar. Sus escalones hacia abajo, su barra repleta de dulces caseros y su combinación entre verde, rosa, blanco y dorado te llegará al corazón. Así, la estética british de Ivy Cottage se vuelve omnipresente, escondiéndose en cada rincón y apoderándose del ambiente, desde las flores que decoran las paredes a modo de enredadera hasta los sillones de terciopelo que se enfrentan a las mesitas redondas de té.
