La Asociación Celicalia está preparando para el 25 de noviembre la VII Jornada de Enfermedad Celíaca de Boadilla del Monte.
Celicalia es una asociación sin ánimo de lucro, original de Mario Sánchez Díaz ganadora del 1er Premio CADEMO 2010 otorgado por la Cámara de Comercio de Madrid y el CEIM en reconocimiento a la iniciativa empresarial, y como respuesta a su vivencia personal al diagnosticar la enfermedad celíaca a su hija en 2002 con catorce meses.
Ese camino de aprendizaje les ha llevado con el paso de los años a pensar que es posible ayudar más a Blanca y, por extensión, a todos los celíacos. Con herramientas nuevas y sólidas para poner en marcha un proyecto común, donde las nuevas formas de comunicación y las nuevas tecnologías estén presentes, para que la vida de los celíacos sea más fácil. Así pues, como agradecimiento a ella, en su honor y en el de todos los celíacos y sus familias, pusimos en marcha Celicalia.
La jornada se abrirá con la Dra. Paloma Borregón, especialista en dermatología y experta en dermatitis herpetiforme, que hará una exposición sobre esta enfermedad autoinmune, que afecta a un buen número de celíacos. Los asistentes podrán hacer preguntas al final de su ponencia.
Estará con todos nosotros D. Ángel Cebolla, Director General de Biomedal, empresa española que investiga en diferentes campos relacionados con la ingeniería genética, la innovación en seguridad alimentaria y la detección de gluten en muestras humanas, en alimentos y superficies.
Este evento es totalmente gratuito para los asistentes, es decir, tanto la entrada como los productos sin gluten, así como los sorteos de las marcas colaboradoras son todos gratuitos. Además, las marcas colaboradoras realizarán catas de productos sin gluten y entrega de alimentos gluten free para todos los asistentes a la jornada.
A continuación, y para terminar la Jornada, se celebrará una comida-coloquio en un restaurante de Boadilla del Monte, al que podrán asistir aquellos que estén interesados. Cada asistente deberá abonar su comida.
Para asistir solo es necesario mandar un mail a info@celicalia.org para reservar las plazas, indicar el número de asistentes, sus datos personales y un email de contacto.
El aforo está limitado a 200 localidades por riguroso orden de registro.
