Cada año, por estás fechas, en cada domicilio se libra la misma batalla, ¿dónde comprar este año el roscón?
Escuchamos de vecinos y de familiares las preferencias propias, unos se decantan por adquirirlo en el propio municipio, y otros aprovechan el desplazamiento a Madrid a casas de familiares y amigos, para comprarlo en establecimientos como Formentor, Nunos, Moulin Chocolat, La Duquesita… da igual el lugar elegido, siempre podremos decantarnos por los artesanos o los industriales, incluso por los nuevos semi-industriales que unen lo mejor de ambos mundos.
Pero a todos nos queda la duda, ¿qué tiene que tener y cómo tiene que ser un roscón para ser digno de nuestros familiares y amigos? ¿Lo puedo conseguir en Boadilla?
Alveran, la Pastelería Nieves, Cala Millor y como no el SuperCor. Cada casa tiene su librillo, unos van hacía su esponjosidad, otros hablan del sabor y su textura, muchos ven la diferencia en la calidad del relleno, en sus ingredientes y en ese toque final del agua de azahar.
Para todos la respuesta es sencilla, el que compraba nuestra madre, pero como eso es complicado bien porque la crisis se ha llevado por el camino esa pastelería, o porque nuestra madre vivía en Santillana del Mar, hemos decidido celebrar una “tarde del roscón” donde unos pocos amigos de boadillaymas se han acercado por la redacción con la única obligación de traer un roscón comprado en nuestro municipio y ocultar su procedencia hasta la finalización de la merendola.
Aunque inicialmente sabemos que no es un método muy ortodoxo, la realidad manda y ha sido elegido por aclamación popular el roscón de la Pastelería Nieves
La cata final dictaminó que gracias a “esas frutas confitadas suaves y nada empalagosas, unido a una nata sabrosa y suave, ha dado como resultado un gran roscón, esponjoso y delicado”. La foto muestra la decisión tomada, o mejor dicho, el arranque de este roscón, que al final se decantaría como el vencedor.
Es obvio que en nuestro municipio hay pastelerías que cada navidad realizan grandes roscones, puede que incluso mejores que el que hemos seleccionado en esta peculiar “tarde del roscón” pero para nosotros, este es el que más se parece a lo que en las noches de reyes, era nuestra cena hasta la llegada de sus majestades.
