La cocina napolitana tiene una rica historia y se caracteriza tanto por el uso de productos del Mediterrรกneo como por la influencia ejercida por las distintas culturas que han pasado por esta ciudad. En lรญneas generales, los platos principales de esta tradiciรณn culinaria son las pizzas y las pastas, aunque tambiรฉn hay preparaciones con carnes o pescados y dulces.
A la hora de probar este tipo de preparaciones en Barcelona, una de las mejores opciones es el restaurante napolitano Spaccanapoli, que, recientemente, ha abierto un segundo local en esta ciudad, el cual estรก ubicado en el Distrito del Ensanche, en la calle Balmes 159.
Cocina con esencia napolitana en los restaurantes Spaccanapoli
Despuรฉs de 5 aรฑos de la apertura del primer local de estos restaurantes en la zona del Arco del Triunfo, ha abierto sus puertas el segundo establecimiento de Spaccanapoli. El responsable de este nuevo local es Giuseppe. En este espacio se ofrece el mismo menรบ que en el primero y, ademรกs, se respeta el estilo de ambientaciรณn que remite a Nรกpoles.
Esta lรญnea de restaurantes ha sido creada por Daniele Armante, que con anteriormente habรญa integrado el equipo de distintos locales gastronรณmicos tanto en Barcelona como en Nรกpoles. Al ver que no habรญa establecimientos que respetaran la verdadera esencia de la cocina napolitana, Daniele decidiรณ abrir su propio restaurante.
Actualmente, todo el personal, los ingredientes y las recetas con las que trabajan estos locales son provenientes de Nรกpoles. Los dos restaurantes abren de lunes a domingo en horario corrido de 13 a 23:45 horas y ofrecen servicio de take away para poder llevar sus platos a casa o al trabajo. Ademรกs, desde la pรกgina web de Spaccanapoli es posible reservar mesa.
Pizzas, pastas y mรกs
Estos restaurantes napolitanos cuentan con una extensa carta en la que es posible encontrar distintas preparaciones. Para comenzar, Spaccanapoli ofrece una selecciรณn de antipasti en la que destacan platos como la vellutata di carciofi, que es una crema de alcachofas con erizo de mar, asรญ como la burrata con prosciutto crudo.
Como no podรญa ser de otra manera, Spaccanapoli cuenta con una amplia variedad de 16 tipos de pizzas. Por ejemplo la Della Casa lleva berenjenas, ademรกs de salsa, mozzarella y los demรกs ingredientes tรญpicos de la pizza. A su vez, la Maradona se prepara con butifarra, aceitunas negras y rรบcula.
Por otra parte, en estos locales tambiรฉn se preparan 10 platos distintos de pastas, incluyendo espaguetis, gnocchis y rigatonis, entre otras opciones. Por รบltimo, Spaccanapoli ofrece distintas preparaciones con carnes o pescados y postres que, en todos los casos, siguen recetas napolitanas.
El nuevo restaurante napolitano Spaccanapoli ubicado en Balmes 159 es una excelente alternativa para quienes buscan conocer y probar la verdadera gastronomรญa de esta ciudad del sur de Italia.
