Los foodtrucks se han convertido en un elemento recurrente dentro de conciertos, festivales y demรกs eventos culturales. Su oferta culinaria abarca una gran variedad de alimentos, asรญ como cervezas y cafรฉ. Sin embargo, una bebida poco frecuente en este escenario es el vino, pese a la profunda tradiciรณn vinรญcola en todas las regiones espaรฑolas.
Esta situaciรณn es la que inspira el surgimiento de The Wine Truck, un emprendimiento liderado por Sara Fernรกndez, cuyo concepto consiste en un bar de vinos itinerante que ofrece un servicio personalizado por Catalunya, acorde a las caracterรญsticas del evento correspondiente y los requerimientos de cada pรบblico.
Una novedosa forma de llevar el vino a cualquier tipo de evento
The Wine Truck es un proyecto diseรฑado para llevar el vino a pie de calle. Para ello, cuenta con un novedoso y original foodtruck; su primer remolque era originalmente una churrerรญa, pero fue remodelado, adaptado y completamente equipado como un bar, para disfrutar cรณmodamente de esta bebida al aire libre, y hace poco invirtieron en uno nuevo y reluciente que llama la atenciรณn allรญ donde va. Su carta incluye una variada selecciรณn de vinos de origen catalรกn con y sin denominaciรณn, fabricados por pequeรฑas bodegas sostenibles de la regiรณn. Estas variedades incluyen vino blanco, tinto, rosado, cava, en lata e incluso mosto, para quienes no beben alcohol.
Estas caracterรญsticas permiten trasladar el vino a diferentes escenarios, como plazas, festivales o hasta eventos privados donde se solicite sus servicios. Por otro lado, los emprendedores, Sara y su pareja Jonatan, brindan un servicio que se caracteriza por su profesionalidad, cercanรญa y trato personalizado. Sus conocimientos en la materia les ayuda a transmitir la cultura vinรญcola, de modo que orientan a sus clientes para que descubran las peculiaridades de cada variante, ya sea en las copas que sirven o a travรฉs de sorprendentes catas. Ademรกs, su carta de vinos se adapta a cada ocasiรณn, segรบn las preferencias del pรบblico y las necesidades particulares del evento.
La inspiraciรณn detrรกs de The Wine Truck y su innovador concepto
El camino que llevรณ a Sara Fernรกndez a dar vida a este proyecto tiene varios giros. Todo empezรณ al regresar a Espaรฑa con un inglรฉs fluido y un tรญtulo en turismo, tras sus estudios en los Estados Unidos. Sus primeras experiencias profesionales la llevaron hacia una bodega de vinos. Esta experiencia le permitiรณ conocer la cultura del vino, de la cata y los maridajes. Durante 15 aรฑos, se dedicรณ al enoturismo y a conocer el mundo vinรญcola, para luego, junto con su compaรฑero Jonatan, crear The Wine Truck.
Durante un concierto, la pareja notรณ que los foodtrucks en Espaรฑa rara vez ofrecen vinos, algo relativamente popular en otros paรญses, como Francia o Estados Unidos. Esto los motivรณ a desarrollar la idea que hoy se materializa en The Wine Truck, un proyecto que ha participado en innumerables eventos en Cataluรฑa. Ademรกs, ha sido ganador del Premi Vinari d’Enoturisme a la Millor Iniciativa 2022, un galardรณn otorgado a los emprendimientos emergentes en el sector vinรญcola y del enoturismo. Actualmente, buscan seguir expandiendo los horizontes de este proyecto y democratizar cada vez mรกs la cultura del buen vino catalรกn.
