Pedro Ferrer Noguer es reconocido como vicepresidente del renombrado grupo Freixenet, uno de los lรญderes de la industria vitivinรญcola en el paรญs y el mayor productor mundial de Cava. Sin embargo, este destacado empresario y directivo catalรกn no se limita a su labor en esta poderosa empresa, sino que tambiรฉn estรก involucrado en otros negocios relacionados con el vino. Entre ellos destaca su compaรฑรญa de renombre,ย Ferrer Wines, la cual fundรณ en 2019, justo cuando Freixenet se uniรณ al prestigioso grupo Henkell-Freixenet.
En su รบltima entrevista, Pedro Ferrer revelรณ que siempre ha sentido que tiene dos almas, las cuales estรกn divididas, pero unidas al mismo tiempo. La primera de ellas se enorgullece del รฉxito que ha alcanzado Freixenet, convirtiรฉndose en un gran negocio, gracias a las alianzas establecidas con Henkell, lo que les ha permitido posicionarse como lรญderes en el mercado global de los espumosos.ย
Por otro lado, su segunda alma ama la tierra y se deleita en la creaciรณn de vinos que la expresen de forma autรฉntica. Ama producir pequeรฑas elaboraciones que revelen la mรกxima esencia de la variedad, la tierra y el clima en diferentes lugares del mundo. En este punto,ย Ferrer Winesย adquiere protagonismo: cuenta con pequeรฑas fincas en zonas vitivinรญcolas excepcionales que le permiten elaborar vinos de una calidad extraordinaria.
Un empresario empรกtico con la producciรณn y sus consumidores
Pedro Ferrer Noguer considera vital escuchar a sus enรณlogos y, sobre todo, a sus consumidores, quienes son los verdaderos protagonistas a la hora de elegir en la carta de un restaurante o en el lineal de una tienda. Son ellos quienes brindan las claves para el futuro del sector, destacando la demanda creciente de vinos de autor y pequeรฑas producciones vinรญcolas que respeten y preserven su entorno de manera sostenible.
Es por eso que las bodegas de Ferrer Wines han obtenido la certificaciรณn vegana y producen tambiรฉn vinos ecolรณgicos, demostrando asรญ su compromiso y coherencia con la tierra, los viรฑedos y el medioambiente. Sin embargo, al empresario tambiรฉn le gusta explorar nuevas posibilidades y experimentar en la elaboraciรณn de nuevos vinos mรกs allรก de las modas, lo cual queda reflejado en el gran nรบmero de premios que sus bodegas han recibido recientemente.
Futuro del sector
El mercado ansรญa productos que sean autรฉnticos representantes de la tierra, que desborden sabor y frescura. Tambiรฉn se impone la bรบsqueda de vinos y licores de baja graduaciรณn alcohรณlica o sin alcohol. La reciente moda de los mocktails son prueba de ello. Afortunadamente, concluye, Ferrer Wines ya tiene varias opciones que cumplen con estas caracterรญsticas. Desde el Orube Rioja sin sulfitos, hasta el albariรฑo Bosque de Fuscallo o el cava Hill Panot Pinot Noir. Pero su apuesta incansable por buscar nuevas elaboraciones que conquisten a los consumidores no cesarรก.
