‘Tienes que visitar la Puerta del Sol, el Palacio Real, el Museo Del Prado, la Gran Vía… ¡y tomarte un bocadillo de calamares!’
Esto es lo que te diría cualquier madrileño si le preguntas sobre lo que debes hacer al visitar su ciudad. Aunque, en vez de bocadillo, probablemente dijesen ‘bocata’.
Los lugares clásicos se sitúan alrededor de la Plaza Mayor, que hoy en día siguen siendo algunos de los mejores para probar esta delicia, pero hay muchos más que debes conocer.
En los últimos años, el bocata de calamares también se ha sumado a las innovaciones gastronómicas, y cada vez más restaurantes sirven este plato reinventado: calamares en tempura, con el pan teñido de negro o incluso deconstruido.
Acompáñalo de mayonesa o un pequeño toque de limón, junto a una buena caña bien tirada, y disfrutarás como nunca.
1La Campana
El mítico bar La Campana se aloja en uno de los callejones que dan acceso a la Plaza Mayor, y lleva sirviendo bocadillos desde el año 1870.
Sus paredes han sido testigo directo del paso del tiempo y del inmenso número de visitantes que atrae el corazón de Madrid. Es fácilmente reconocible por las colas que se forman, ya que despacha más de 1.000 bocatas diarios.
Cuando llega el buen tiempo a la capital, una opción muy recurrente para no esperar hasta conseguir mesa es pedirlo para llevar. De cualquier forma, cuestan 3€, con un calamar fresco y sabroso.
Además del bocata de calamares, también puedes probar el de tortilla, lomo o salchichas, o pedir alguna de sus raciones y pinchos.
Se localiza en la calle de Botoneras 6, en la Plaza Mayor.
