El fenómeno de los food trucks lleva muchos años desarrollándose en países como Estados Unidos, de donde es originario, y en muchos países europeos.
En España se asentó hace menos tiempo, pero últimamente está arrasando. El concepto se basa en camiones donde cocinan y sirven comida rápida a los clientes. En algunos casos solo se puede comer de pie, y en otros disponen de pequeñas mesitas -habitualmente de madera-.
Madrid es el mayor punto de ebullición a nivel nacional, ya que existen decenas -casi cientos- de estos camiones repartidos a lo largo y ancho de sus calles y plazas.
Los hay de todo tipo, desde los que se basan en la comida rápida más clásica, hasta los que ofrecen servicios gourmet, donde la cocina de vanguardia y fusión es la principal protagonista.
Sin embargo, hay un problema: hay tantos food trucks y en tantas localizaciones que uno no sabe cual escoger. Por eso mismo, te dejamos esta lista con los mejores food trucks de Madrid.
¡Bienvenido al ocio gastronómico!
Food Truck Burger
Food Truck Burguer es considerado por mucha gente el mejor food truck Madrid. Y por algo será.
Que levante la mano a quién no le gusten las hamburguesas. Y qué mejor que comerse una en un food truck, con ese ambiente tan especial que estos pequeños camiones crean.
Se esmeran para ofrecer a su público la auténtica hamburguesa americana, con la mejor carne y los productos más frescos, para que su calidad sea insuperable.
Además de hamburguesas, en su carta también podemos encontrar otras comidas típicas estadounidenses. Muy recomendables las costillas a la barbacoa, los perritos calientes, los nachos y los batidos de phoskito, magnum y gofre.
La carta es muy extensa, y no por tener decenas de platos distintos, sino por la variedad de la oferta. Además, la relación calidad-precio es excelente. Podrás comer mucha cantidad sin pasar de los 20€ por cabeza.
Además, y de forma muy poco usual, se encuentra en pleno centro de Madrid: en el barrio de Chueca. La dirección exacta es calle de San Lucas 11.
Sal & Pepa
Un imprescindible en este mundillo apasionante de los food trucks: Sal & Pepa. Esta empresa nació hace ya más de 20 años como servicio de catering para bodas y demás eventos importantes.
Su especialidad indiscutible son sus deliciosas croquetas, elaboradas de forma artesanal y respetando el auténtico sabor de la gastronomía española. Pero sin renunciar a adaptar otros sabores de culturas diferentes.
Además, cuidan al máximo la calidad de sus croquetas, buscando y seleccionando los mejores productos para su elaboración. Distribuyen tanto a particulares como a cáterings profesionales.
Otro plato imperdible que tienes que probar sí o sí si visitas Sal & Pepa son los langostinos coronados con trufa negra. ¡Una delicia!
Se localiza en la calle del Rio Tormes 65, en Algete.
5 Balas Angus Grill
Son el único food truck de España con platos de carne 100% Angus a la parrilla, producida por ellos mismos y con un revólver gigante como parrillera.
Aquí lo que sobra es personalidad, y por eso dicen sin tapujos que hacen los mejores pepitos, hamburguesas y parrillas que probarás en tu vida.
Apasionada de la carne, desde el corral hasta el grill, diseñado este innovador concepto con pies de plomo: altísima calidad de ingredientes, fusiones innovadoras y muchísimas ganas de ofrecer una experiencia gastronómica como ninguna otra.
Lo podrás encontrar en la Avenida de la Constitución, al lado del Registro de la Propiedad, en Torrejón de Ardoz.
Ibericoteca Food Truck
La food truck Ibericoteca Food Truck nació en el año 2014, participando en el Mercado de Productores del Matadero de Legazpi.
Se trata de uno de los primeros food truck del país especializados en jamones, embutidos y carnes de cerdo ibérico. Comercializan, en exclusiva, la marca Arturo Sánchez Guijuelo (Salamanca).
Además de increíbles hamburguesas de buey e ibéricas, te quitarás el sombrero con sus pepitos y tostas ibéricas. Pero eso no es todo. Su especialidad son los bartolillos ibéricos, típicos de Madrid, y las croquellanas.
Quien quiera experimentar, puede probar el bocata de autor más canalla, de origen vietnamita con fusión española: Bánh Mi Ibérico. Simplemente, alucinarás en colores.
Llevan por bandera el eslogan de alta calidad gastronómica, y por ello seleccionan las mejores carnes del cerdo ibérico y de buey español. Y algo bueno tendrán, porque cada vez aparecen en más festivales gastronómicos, show cooking, cócteles y eventos.
Cuando no se encuentran en alguno de estos eventos, podrás encontrarlos en la calle Mayor 13, en Orusco de Tajuña.
Baden Baden
Si te apasiona la diversidad de la comida alemana, encontrarás un pequeño paraíso en Baden Baden, cuyos camiones pueden aparecer en los lugares más inesperados, por lo que recomendamos seguir sus redes sociales para poder ubicarlos.
Como hemos mencionado, su cocina se inspira en la cocina alemana más tradicional, por lo que podremos encontrar las típicas salchichas en cualquiera de sus variantes.
Tampoco falta el chucrut -la deliciosa ensalada de col con la que se acompañan otros platos-, el pastrami, el codillo y mucho más. Un verdadero gustazo para nuestro paladares.
No tiene una ubicación física, puesto que sus camiones son itinerantes y los podemos encontrar en los lugares más inesperados. Por ello, es recomendable seguir sus redes sociales para poder ubicarlos.
Actualmente se encuentran en la calle Fuente de la Bañuela 27, en Sevilla la Nueva.
Gaijin Sushi
La ‘Izakaya Inquieta’ de Gaijin Sushi es una caravana Hergo Bambi-S de 1978. Está totalmente reformada como Food Van y equipada como la mejor cocina de cualquier restaurante.
Su razón de ser es la cocina japonesa, centrada en el concepto izakaya -taberna, en japonés-. Esto sería algo parecido a un lugar de reunión donde relajarse después del trabajo, compartiendo raciones y bebidas.
La carta es exclusivamente de cocina japonesa tradicional, con un pequeño guiño a la cocina-fusión. Las bebidas que acompañan son sake japonés, cerveza artesana madrileña, vino D.O. Madrid y agua.
Todo ello, hace que Gaijin Sushi sea un concepto novedoso dentro del panorama del street food nacional. Y un indispensable para cualquier tipo de evento.
Se sitúa en la calle Tía Javiera 29, en Fuenlabrada.
