Si eres vegano y vives en Madrid hay unos restaurantes imprescindibles que debes conocer y tener en tu lista de favoritos. ¡Después de probar estas delicias no echarás de menos la carne!
2021 se presenta con más fuerza que nunca y se nota, porque este año nos preocupa estar sanos y listos para lo que se venga. Por ello, cada vez están más de moda los restaurantes que ofrecen una comida saludable y vegana.
Y si aún no has probado estilo de vida que prescinde del consumo de productos y alimentos de origen vegetal, ¡quizás es hora de intentarlo!
Crucina
Crucina es sin duda la opción más saludable de esta lista. Se trata de un restaurante especializado con cocina “crudivegana”, es decir, en comida que no traspasa una barrera de calor más allá de los 41º.
Este local debe su nacimiento a el griego Yorgos Loannidis y la española María Rodríguez de Vera, que pretendían ofrecer al público platos sanos, novedosos y, sobre todo, deliciosos.
Algunos de sus recetas estrellas son las albóndigas de aguacate, quiches rellenos de espinaca y champiñones o, en su versión más dulce, la tarta de fresa con crema de coco y dátiles.
El restaurante se encuentra situado en la calle del Divino Pastor, 30. Se recomienda hacer una reservación previa.
Yerbabuena
Yerbabuena es una alternativa ceñida al dicho popular “bueno, bonito y barato”, ya que sus increíbles recetas y precios te harán elegirlo una y otra vez.
A partir de tan solo 10€ puedes disfrutar de un excelente menú completo, además existe también una variante especialmente dedicada a los más pequeños de la casa.
El restaurante combina vegetarianismo y veganismo y ofrece opciones para ambos gustos bajo la firme creencia de que somos lo que comemos.
Así que si te apetece disfrutar de la alta cocina en su versión más saludable no dudes en pasarte por la calle Bordadores, 3, Madrid.
Levél Veggie Bistro
Si te apetece probar el mundo vegano, pero no sabes por dónde empezar o tan siquiera que platos pedir, Levél Veggie Bistro está hecho para ti.
Aquí podrás probar platos tan típicos como Lasagnas, spaghettis con Pesto, crepes rellenos y hasta la clásica hamburguesa, ¡sí, has leído bien!
Este restaurante es capaz de innovar con nuestras recetas favoritas y más conocidas y convirtiéndolas a su vez en una versión más veggie.
El local, situado al lado de El Retiro es un espacio cambiante y progresista, y no solo hablamos del menú, sino también de su decoración. Este espacio ofrece una experiencia completa: comida y arte vanguardista, donde permiten exponer a jóvenes creativos deseosos de mostrar su arte.
B13
B13 está situado a menos de 5 minutos de la Gran Vía, concretamente en la calle de la Ballesta, 13 y acorde al estilo urbanita y creativo propio de su ubicación este es un restaurante ingenioso y con gran variedad.
Si te gusta la tortilla de patata, por favor, no dudes en pedirla, pues es una de las especialidades de la casa más reconocidas y famosas, pero además también tienen otros de nuestros favoritos como kebabs, bocadillos, hamburguesas, tapas… Todo a un precio que no disgustará a nuestros bolsillos.
¡Puedes pedir hasta tartas personalizadas bajo encargo y a domicilio!
Superchulo
Superchulo está situado en Malasaña y no cuenta calorías, cuenta colores. Este restaurante salido de la media propone un concepto diferente que revoluciona incluso la comida vegana.
Cuenta con dos menús del día que varía entre 12,90€ y 13,90€, en los cuales, abunda la armonía, los productos de proximidad y ecológicos y, sí, ¡los colores!
Solo se aceptan reservas a través de su página web y tiene servicio a domicilio.
